Kokken og brigaden på AO Izakaya har satt sammen en festlig meny med alle de eksepsjonelle produktene vi elsker for denne unike anledningen: kamskjell, foie gras, hummer, Wagyu-biff... en gourmet måte å avslutte året på!
Nyttårsaften, 31. desember 2023
220 € per person
Bento Box
3 små appetittvekkere bestående av
Tartar avrød tunfisk, maiskrem med tofupisket krem, Shiso tempura
1. forrett
Kamskjell i daikongelé og reddikflak
2. forrett
Foie gras i miso, fikenchutney
3. forrett
Langoustiner på en seng av sushiris
Fisk
Bretonsk hummer og dens consommé,
servert med grønnsaksvermicelli og Yuzu sitron og svart hvitløkskrydder
Kjøtt
Wagyu biff,
vinterrotpuré og trøffeljus
Pre-dessert
Hojicha kremverrine, tiramisu style,
mango- og pasjonsfruktkompott, kakaojord
Dessert
Sprø mursteinsdeig,
kastanjekrem og ferske fikener
Datoer og timeplaner
DE 31. desember 2023
Av 19:00 har 00:00
Plass
Ao Izakaya
12 Rue de Caumartin
75009 Paris 9
Offisiell side
www.restaurant-japonais-ao.com
Reservasjoner
www.restaurant-japonais-ao.com
