Stéphanie Le Quellecs Valentinsdag 2022-meny på MAM for levering og takeaway

Stéphanie Le Quellecs deilige retter vil være en del av valentinsdagsmiddagen din i 2022. I den anledning lanserer kokken, som nylig åpnet sitt eget matlagingshus, MAM, en ny meny som får det til å renne over. Så i år bør du ikke nøle med å spille ut kokkekortet ved å arrangere en minneverdig kveld hjemme, uten å måtte gjøre alt for mye ut av det.

Kokken foreslår å starte kvelden med MAMs Cosmo-cocktail, laget med vodka, tranebær og limesaft, for en lystig start. Deretter følger kvalitetsprodukter som rå laks, andelever eller kamskjell som amuse bouche, oksefilet en croute eller havabbor med friske urter en papillote som hovedrett, ogen deilig entremet som du kan dele med dine nærmeste for å avslutte kvelden påen god måte.

Menyen kan nå bestilles på MAMs nettside, hentes på stedet mellom 11. og 14. februar fra kl. 11-14 og 14.30-19.30, eller leveres mellom 11. og 14. februar, også fra kl. 14-18! Vær oppmerksom på at rettene leveres kalde, så du må varme dem opp igjen før du nyter dem!

• Les også
• Denne ukens tilbud i Paris og Île-de-France, fra 19. til 25. januar 2026

* * *

Valentinsmeny 2021 fra MAM
195€ for 2 personer

Aperitiff
Husets cocktail
" MAM's Cosmo "

Croque comté svart trøffel til å dele med fingertuppene
--
Brød laget på natursurdeig og bokhvetemel, halvsaltet gårdssmør

Amuse-bouche
Rå laks, kaviarkorn, glasert eple- og sellerivelouté
--
Royale av andelever, blandet med fin endivesalat og parmesan, ristet pepperbrioche
Eller
Gylne kamskjell, kremet kokos- og limenage, butternøttpuffer

Til å dele med en du er glad i:
Wellington" kruset oksefilet, trøffelsaus, smørstekt potetmos, møre hageblader
Eller
Fersk urtefôret havabbor en papillote, babygrønnsaker med trøffelsmør, kremet søt kryddersaus
--
Saint Marcelin modnet ost til å dele

"L'amour Pur"
Entremet til å dele
Knasende karamelliserte mandler, myk mandelkjeks, ingefærpærekompott, kremet svart sukker, lett mandelmelkmousse

* * *

God Valentinsdag 2022 med Stéphanie Le Quellec!