Bûche de Noël du Bristol 2025 autorstwa Maxence'a Barbota zabiera nas na szczyt.

Le Bristol Paris prezentuje talenty swojego nowego cukiernika, Maxence'a Barbota, który po raz pierwszy przygotował bożonarodzeniowy bułkę dla tego luksusowego hotelu. W tym roku nie ma tradycyjnej bułki: kreacja ma formę czekoladowej choinki, nawiązującej do oświetlonych drzew iglastych, które zdobią francuski ogród hotelowy. Całość ma rzeźbiarski wygląd i została pomyślana jako dzieło sztuki, które można zjeść. L'Art du Sommet to nazwa tego pięknego wypieku, który powinien zachwycić rodzinę i przyjaciół.

Bûche de Noël 2025 z hotelu Bristol zachwyca swoim kształtem, wykonanym z jednej formy. Majestatyczny deser zdobią zawijasy z mlecznej czekolady z Madagaskaru, wzbogacone złotymi drobinkami. W środku odkrywamy delikatną kompozycję tekstur i smaków. Na spodzie znajduje się chrupiąca warstwa czekoladowych gavottes z solą morską. Następnie krem z prażonej wanilii z Tahiti otoczony pianką z 65% czekolady z Madagaskaru, palonej przez Nicolasa Bergera. Całość dopełnia karmel z kwiatów koniczyny i kwaśny żel z śluzem, naturalnym sokiem pozyskiwanym z ziaren kakaowca.

• Przeczytaj także
• Atrakcje tygodnia w Paryżu i regionie Île-de-France, od 8 do 14 grudnia 2025 r.

Maxence Barbot, były szef cukierni Shangri-La, potwierdza tutaj swoje upodobanie do równowagi i pięknych krzywizn. Bogactwo czekolady towarzyszyprawdziwej świeżości. Nie jest ani zbyt słodkie, ani zbyt tłuste, ani zbyt ciężkie, po prostu uwodzi. Jest to idealny bułka, aby zakończyć posiłek smakowicie, ale bez uczucia ciężkości. 

Wyprodukowana w nakład zie zaledwie 200 egzemplarzy, ta świąteczna bułka z hotelu Bristol Paris jest przeznaczona dla 10 osób. Przedsprzedaż rozpocznie się 26 listopada 2025 r. w Internecie, a odbiór będzie możliwy między 17 a 31 grudnia wÉpicerie des Ateliers du Bristol ( z 48-godzinnym wyprzedzeniem). Dla tych, którzy wolą delektować się tym przysmakiem w pojedynkę (lub we dwoje, oczywiście), dostępna jest również wersja indywidualna, dostępna od 3 grudnia do 2 stycznia w tym samym miejscu, a także w Café Antonia.

Krótko mówiąc, aby sprawić sobie przyjemność, olśnić gości, ale także zrobić na nich wrażenie, oto propozycja świątecznego deseru, który zasługuje na wypróbowanie.