Na Boże Narodzenie są oczywiście bale, ale jest też słodycz, którą szczególnie lubimy i która pochodzi z drugiej strony Alp: panettone. I bardzo dobrze, ponieważ cukiernik Christophe Louie uczynił z niego swoją specjalność, a ostatnio otworzył nawet sklep poświęcony temu małemu cudowi w Haut-Marais.
Naturalne jest więc, że Christophe Louie zaprezentował specjalne panettone na sezon świąteczny , stworzone we współpracy z herbaciarnią Dammann Frères. Nie jest to pierwszy raz w historii, kiedy Dammann Frères zapuszcza się w świat cukiernictwa i gastronomii, po współpracy z Guillaume Sanchez, Jessica Préalpato i Céline Pham.
Pochodząca z Mediolanu panettone to tradycyjna brioszka wypełniona rodzynkami, kandyzowanymi owocami i skórką cytrusową, spożywana w okresie Bożego Narodzenia... ale nie tylko! Włosi są mistrzami w sztuce delektowania się panettone na każdą okazję. Panettone to coś więcej niż zwykła brioszka, to prawdziwy wypiek !
Christophe Louie i Dammann Frères wspólnie prezentują panettone wykonane z naparu jednego z charakterystycznych przepisów Tea House, świątecznego rooibosa z przyprawami - różowymi jagodami, kawałkami imbiru, goździkami, skórką pomarańczową i aromatami piernika, gorzkiej pomarańczy i wiśni.
Aby wydobyć wszystkie te smaki, Christophe Louie dodał do swojej receptury żurawinę, jabłko, imbir, wanilię i obfite kawałki kandyzowanej pomarańczy. Cudownie wilgotny i bardzo, bardzo smaczny przysmak.
Świąteczne panettone (45 €) jest dostępne tylko w limitowanej edycji w butikach Dammann Frères w Paryżu oraz w butiku Christophe'a Louie. I powiedzmy sobie szczerze, naprawdę szkoda byłoby to przegapić! Co więcej, do zestawu dołączone jest pudełko zawierające 6 saszetek Flocons d'Épices, czarnej herbaty o smaku cytrusów i świątecznych przypraw, idealnej jako dodatek do degustacji.
A co by było, gdybyśmy na Boże Narodzenie 2023 roku, oprócz tradycyjnej kłody, ulegli panettone od Christophe Louie x Dammann Frères?
Miejsce
Christophe Louie
12 Rue Dupetit-Thouars
75003 Paris 3
Ceny
€45
Oficjalna strona
christophelouie.fr
