Walentynkowe menu Stéphanie Le Quellec 2022 w MAM z dostawą i na wynos

Pyszne dania Stéphanie Le Quellec będą częścią walentynkowej kolacji w 2022 roku. Z tej okazji szefowa kuchni, która niedawno otworzyła swój własny dom kulinarny MAM, prezentuje nowe, przepyszne menu. Więc w tym roku nie wahaj się zagrać kartą kokietowania, organizując niezapomniany wieczór w domu, bez konieczności wyciągania wszystkich przystanków.

Szef kuchni sugeruje rozpoczęcie wieczoru od koktajlu MAM's Cosmo, przygotowanego z wódki, żurawiny i soku z limonki. Następnie można skosztować wysokiej jakości produktów, takich jak surowy łosoś, foie gras z kaczki lub przegrzebki jako amuse bouche, filet wołowy en croute lub okoń morski ze świeżymi ziołami en papillote jako danie główne oraz pyszny entremet, którym można podzielić się z najbliższymi, aby zakończyć wieczór na wysokim poziomie.

Menu jest już dostępne do rezerwacji na stronie internetowej MAM, do odbioru na miejscu w dniach 11-14 lutego w godzinach 11-14 i 14.30-19.30 lub do dostawy w dniach 11-14 lutego, również w godzinach 14-18! Należy pamiętać, że dania będą dostarczane na zimno, więc przed spożyciem trzeba będzie je podgrzać!

• Przeczytaj także
• Atrakcje tygodnia w Paryżu i regionie Île-de-France, od 8 do 14 grudnia 2025 r.

* * *

Menu walentynkowe 2021 od MAM
195 € dla 2 osób

Aperitif
Koktajl domowy
"MAM's Cosmo"

Croque comté czarna trufla do dzielenia się opuszkami palców
--
Chleb z naturalnej mąki zakwasowej i gryczanej, półsolone masło wiejskie

Amuse-bouche
Surowy łosoś, ziarna kawioru, glazurowane jabłko i velouté z selera
--
Royale z kaczego foie gras, zmieszane z delikatną endywią i parmezanem, brioszka z pieczonej papryki
Lub
Złote przegrzebki, kremowe kokosowo-limonkowe nage, ptysie z piżma piżmowego

Do podzielenia się z ukochaną osobą:
Filet wołowy w panierce "Wellington", sos truflowy, puree ziemniaczane z masłem, delikatne liście ogrodowe
Lub
Świeży okoń morski w papilotach karmiony ziołami, młode warzywa z masłem truflowym,
--
Ser dojrzewający Saint Marcelin do podziału

"L'amour Pur"
Entremet do podziału
Chrupiące karmelizowane migdały, miękki biszkopt migdałowy, kompot z gruszek imbirowych, kremowy czarny cukier, lekki mus z mleka migdałowego

* * *

Szczęśliwych Walentynek 2022 ze Stéphanie Le Quellec!