Przewidywania i zapowiedzi na rok 2026 w przewodniku michelin

Mantra - Chou rave, kale, coco fermentée, crevettesMantra - Chou rave, kale, coco fermentée, crevettesMantra - Chou rave, kale, coco fermentée, crevettesMantra - Chou rave, kale, coco fermentée, crevettes

Mantra, nowy francusko-malajski restauracja wysokiej klasy – warto ją mieć na oku

Z Mantra, francusko-malajskiej restauracji gourmet, znajdującej się w 9. dzielnicy, powrót na paryską scenę kulinarną jest naprawdę wyczekiwany. Szef kuchni Manogeran Shasitharan serwuje tu autentyczną mieszankę smaków, łącząc wysoką kuchnię z wyraźnymi malajskimi akcentami. To miejsce, które wkrótce może zdobyć sławę i zasłużone gwiazdki w prestiżowym przewodniku.
Geoélia - Sucrine braisée, jus de homard, sauce Grand VeneurGeoélia - Sucrine braisée, jus de homard, sauce Grand VeneurGeoélia - Sucrine braisée, jus de homard, sauce Grand VeneurGeoélia - Sucrine braisée, jus de homard, sauce Grand Veneur

Etoilé Guide Michelin 2026: Geoélia – wykwintna restauracja szefa kuchni Camille Saint M’Leux

Utalentowany szef kuchni wyróżniony gwiazdką Michelin, Camille Saint M'leux, zdecydował się otworzyć swoją pierwszą paryską restaurację, Geoélia, w miejsce Tang, instytucji z 16. dzielnicy.
Episodes - Langoustine, céleri, bergamoteEpisodes - Langoustine, céleri, bergamoteEpisodes - Langoustine, céleri, bergamoteEpisodes - Langoustine, céleri, bergamote

Oka staje się Episodes pod kierownictwem szefa kuchni MOF Guillaume Goupil

Nowy szef kuchni i nowe menu w restauracji OKA, która staje się Episodes pod egidą szefa kuchni Guillaume'a Goupila, po odejściu Raphaëla Rego.
Le Christine - Moules de Galice fuméesLe Christine - Moules de Galice fuméesLe Christine - Moules de Galice fuméesLe Christine - Moules de Galice fumées

Christine wykonuje gastronomiczny zwrot - i jest to ogromny sukces

Wciąż pod skrzydłami Les Becs Parisiens, Le Christine przybiera olśniewający gastronomiczny obrót dzięki szefowi kuchni Rodolphe'owi Despagne.