Po Bien Elevé duet Arthur Lecomte i Dimitri Aboulker otworzył niedawno Bien Ficelé dla miłośników mięsa. Można tu zjeść wyśmienite bidoches w przyjaznej, relaksującej atmosferze.
Zespół zaprasza na nowe spotkanie w każdą sobotę i niedzielę w porze lunchu, w dużej, jasnej i przyjemnej jadalni zaprojektowanej przez architekt Emilie Bonaventure.
Można wybrać między tradycyjnym brunchem (26 €), w którym jajko zmienia się w zależności od pory roku i inspiracji szefa kuchni, na przykład z potimarronem i boćwiną, boczkiem i piperade lub pommes paillasson.
A jeśli masz ochotę na mięso, "pieczeń" (28 € ) oferuje pieczonego koguta lub boczek wieprzowy z domowym puree i sałatką.
Do tego pyszne domowe brioszki, chleby z Poujauran, dżemy i pasty z orzechów laskowych oraz oczywiście gorące napoje i świeży sok pomarańczowy.
Na zakończenie tej chwili rozkoszy można skosztować cytrynowego millefeuille, gotowanej brzoskwini z anyżem gwiazdkowym i kremowym sosem migdałowym lub, jeśli wolisz, granoli, fromage blanc i kompotu jabłkowego .
Warto zauważyć, że wszystkie produkty są starannie wyselekcjonowane i pochodzą bezpośrednio od gwarantowanych małych producentów we Francji. Na przykład mięso z Chateauneuf lub kawa z Terres de Café.
Jeśli masz ochotę na smaczny brunch, który jest nieco poza utartymi szlakami, udaj się do Bien Ficelé w soboty i niedziele w porze lunchu.
Miejsce
Dobrze poskładane
51 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Ceny
Le brunch : €26
Le roast : €28
Oficjalna strona
www.bienficele.fr
Więcej informacji
Sobota i niedziela w porze lunchu
