Masz ochotę na wykwintny aperitif z pysznymi koktajlami i tapas, którym nie można się oprzeć? Zabieramy Cię na wycieczkę do paryskiego baru, który może połaskotać Twoje kubki smakowe! Witamy w Clandestino.
Położony w dzielnicy Haut-Marais, rzut kamieniem od Rue de Bretagne, jest to bar koktajlowy, który pokochasz za smaczne aperitify. Na piętrze znajduje się modny wystrój z deskorolkami na suficie, skrzynkami za barem i surowymi materiałami. A jeśli zapuścisz się do piwnicy, odkryjesz przytulny salon z wygodnymi sofami w stonowanym świetle świec i lamp Tiffany: Clandestino speakeasy. A jako dodatkowy bonus, jest on dostępny do prywatnego wynajęcia!
Dwa pokoje, dwie atmosfery. I bar dla każdego. Każda z dwóch barmanek Clandestino ma swój wyjątkowy świat, który zasługuje na odkrycie. Barmanka, która prowadzi speakeasy, ostrzyła sobie zęby w Londynie, a jej doświadczenie dało jej upodobanie do koktajli dla smakoszy z pomysłowymi dressingami.
Na górze, geniuszem shakerów jest Juliette. Pochodząca z Korsyki i Turcji, doskonaliła swoje rzemiosło w Grecji i czerpie wielką przyjemność z zaskakiwania nas, wprowadzając zapomniane lub nawet mało znane alkohole. Oboje mogą improwizować koktajle, aby zaspokoić Twoje gusta i pragnienia. Ale uwierz nam, lepiej im zaufać i dać się wciągnąć w ich światy.
Dla nas stworzy owocowy koktajl na bazie Tequili, Luxardo, syropu wiśniowego Morello i świeżej bazylii, idealny do przedłużenia ducha pięknej pogody. Drugi koktajl, bardziej dymny i pikantny, przygotowywany jest na bazie Pisco, soku z cytryny, likieru tytoniowego i świeżej pomarańczy. Większość tutejszych syropów i soków jest domowej roboty, a Juliette nie waha się dodawać do swoich koktajli świeżych owoców lub skórek owocowych, w zależności od inspiracji, aby zapewnić maksymalny naturalny smak.
Kiedy daliśmy jej carte blanche, Juliette postanowiła zaskoczyć nas bardzo ziołowym koktajlem przygotowanym z ginu zrobionego w Pastis, syropu orgeat, soku z cytryny i suze oraz drugim, bardziej okrągłym, bardziej smakowitym koktajlem przygotowanym z soku grejpfrutowego, świeżej mięty, różowego lillet i tequili. Bardzo nam się podobało.
Pyszne koktajle, które zasługują na równie smaczne tapas. Na szczęście z Benjaminem, szefem kuchni i współzałożycielem baru, jesteśmy w dobrych rękach. Menu à la carte jest w całości domowej roboty, z pozornie prostymi, ale skutecznymi przepisami.
Idealne, rozmącone jajko w połączeniu z kremem z chorizo i karczochami to prawdziwy hit. Tataki z tuńczyka dosłownie rozpływa się w ustach, podobnie jak marchewki i pyszne nadziewane piquillos z pesto.
Kolejną atrakcją lokalu jest happy hour, w ramach którego kufel piwa kosztuje 6 euro. Tapas kosztują około 8-9 euro za talerz do podziału, a jest w czym wybierać!
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Daty i harmonogramy
Z 1 styczeń 2023
Miejsce
Clandestino
6 Rue Charles-François Dupuis
75003 Paris 3
Dostęp
Metro République (linie 3, 5, 8, 9 i 11)
Ceny
Tapas : €8 - €9
Cocktail création : €12
Oficjalna strona
www.instagram.com
