The Clarence i jego dwie gwiazdki Michelin

Po pierwsze, musisz być wystarczająco ciekawy, aby przejść przez tajemniczy front tego haussmanowskiego budynku, który jest ozdobiony francuskimi flagami i dziwną zieloną flagą... Następnie odkryjesz prywatną rezydencję, w której na każdym piętrze prezentowana jestfrancuska sztuka życia.

Restauracja Le Clarence znajduje się na pierwszym piętrze: trzy sale ze stolikami z widokiem na kuchnie lub Petit Palais. Serwując menu składające się z 3 do 7 dań, szef kuchni Christophe Pelé dostosowuje się do gustów gości, zachowując swoje charakterystyczne połączenie lądu i morza oraz naturalne solenie ze starannie dobranymi przyprawami.

Co znajduje się w menu? Niewielki wybór, ale wiele do odkrycia! Prosta baza, nieoczekiwane kombinacje, wyjątkowa kuchnia: oto, co ma dla nas w zanadrzu ta nowa restauracja z dwiema gwiazdkami Michelin. Możemy delektować się barweną, masłem migdałowym, pieczarkami, sokiem z jeżowca i liśćmi szpinaku.

Albo gołębia, boczek Colonnata, salmi jus, złotą kałamarnicę i kawior.

• Przeczytaj także
• Za mniej niż 100 dni Paryż połączy świat! Historyczny rozdział, który napiszemy razem

Słodycz i eksplozja, w towarzystwie smacznych win z House of Haut-Brion, dajemy się poprowadzić głównemu sommelierowi. Dodatkowy atut Clarence: wszystkie degustowane wina można kupić w Cave du Château na parterze.

Ta 2-gwiazdkowa restauracja Michelin z pewnością zachwyci nawet najbardziej dociekliwe podniebienia!

A dla tych, którzy po prostu chcą trochę ciszy i spokoju, dlaczego nie cieszyć się filiżanką herbaty lub kieliszkiem wina przy kominku, przytulając się do sofy przed kominkiem? Na trzecim piętrze znajdują się również trzy prywatne salony.