Atelier Gato é o nome da charmosa pastelaria e salão de chá aberta por Nicolas Haelewyn em Versailles. Este talentoso chefe, que trabalhou na Ladurée e que durante muitos anos nos deliciou no Karamel, continua a fazer as delícias dos gulosos em Yvelines, agora no seu atelier em Guyancourt e agora em Versalhes.
