À la recherche d'une idée originale pour célébrer la Saint-Valentin avec votre moitié ? Si vous êtes un couple de fins gourmets, amateurs d’histoire et en quête d'expériences inoubliables, voici un concept qui ne manquera pas de vous séduire. Le long de l’axe historique parisien, face à l’élégante place de la Concorde, l'Hôtel de la Marine dévoile ses secrets pour vous inviter au cœur de son restaurant clandestin, les 13 et 14 février 2026.
Neste espaço histórico, o instituto Le Cordon Bleu abre discretamente as portas para um espaço privado, na antiga câmara da rainha. É aqui que o chef Eric Briffard, Mestre Condecorado da França, e Fabrice Danniel, juntamente com o chef sommelier Armando Coto, convidam você para um jantar enológico pensado para os apaixonados, com produtos sazonais, harmonização de pratos e vinhos, além de uma degustação comentada.
Para essa experiência gastronômica, que acontece das 19h30 às 22h00, o valor é de 140 euros por pessoa. Também há a opção de um pacote de 45 euros, incluindo quatro taças de vinho ou alternativas sem álcool, que pode ser adquirido no local.
***
Champagne & Gougères de vieux Comté
Riz croquant, saumon Ikejime, crème au raifort
Champagne Comtes de Taittinger 2013 - ou Rosé pétillant Chavin sans alcool
Noix de Saint-Jacques dorées au poivre de Timut, beurre blanc au Gewürztraminer, mangue et passion
Velouté de cresson, brioche toastée au caviar Kaviari
Gewürztraminer Agapé Grand Cru Osterberg 2022 - ou Moderato blanc Colombard sans alcool
Suprême de volaille des Landes, légumes racines en bouillon, sauce Albufera à la truffe noire fraîche
Chambolle Musigny Bouchard 2022 - ou Pinot noir rouge Chavin sans alcool
Gelée d'Hibiscus, lichis, aloe vera, granité au pamplemousse, nuage de vanille de Tahiti
Mont-Blanc aux marrons confits, sorbet mandarine
Coteaux du Layon Pelargus 2022 - ou infusion de Rooibos citron, orange sanguine Dammann Frères
***
Feliz Dia de São Valentim 2026!
Datas e horário de abertura
De 13 de fevereiro de 2026 a 14 de fevereiro de 2026
Localização
Hotel de la Marine
2 Place de la Concorde
75008 Paris 8
Informação sobre acessibilidade
Acesso
M° Concorde (linhas 1, 8 e 12)
Tarifas
€140 - €185
Site oficial
www.cordonbleu.edu
