Partimos para o 11º arrondissement para descobrir as galettes des Rois da Boulangerie Miemie, esta pequena padaria que oferece apenas produtos caseiros, feitos com paixão e amor, claro.
Para começar bem o ano e para que o inverno passe, a pastelaria propõe duas criações gourmet para aEpifania de 2024. Os tradicionalistas que gostam de creme de amêndoa ou de frangipane ficarão encantados com a sua versão de frangipane, que combina amêndoa inteira em pó, açúcar mascavado, manteiga DOP e ovos inteiros. A casa só faz juras de bons produtos, bons para o corpo e para o espírito, pelo que não podemos deixar de concordar. A galette custa 20 euros para 4 pessoas, 30 euros para 6 e 5 euros por uma fatia.
Uma segunda galette vai alegrar o seu dia a dia em janeiro deste ano: a versão Choco-Sarrasin, feita com creme de chocolate, pó de amêndoa integral e praliné de trigo sarraceno. É uma versão indulgente que deve fazer as delícias dos fãs do cacau. Custa 24 euros para 4 pessoas e 36 euros para 6.
E, para os coleccionadores, note-se que os grãos vêm da loja de cerâmica vizinha, Colette Rémond Veyness. Estamos certos de que concordará que se trata de grãos únicos, feitos à mão.
Se preferir massa folhada, uma coisa é certa: no MieMie, é massa bem levedada, super levedada e bem folhada. Adoramos a generosidade destas galettes, confeccionadas apenas com os melhores ingredientes, e ainda assim acessíveis.
Datas e horário de abertura
De 3 de janeiro de 2024 a 31 de janeiro de 2024
Localização
Boulangerie Miemie
25 Rue Sedaine
75011 Paris 11
Tarifas
Galette frangipane 4 personnes: €20
Galette choco-sarrasin 4 personnes: €24
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.instagram.com
