Registos de Natal de 2016 por Carette

Rubi, esmeralda, ónix... Este ano, Frédéric Tessier, Chefe de Pastelaria da Maison Carette, inspirou-se nas pedras preciosas para criar os seus troncos e vacherins festivos de 2016.

Tronco de ónix
Bavaroise de chocolate preto, creme de caramelo de avelã, crocante de amêndoa e avelã e trigo sarraceno, biscoito de mousse de chocolate.

Preço: 4 a 6 pessoas 39 euros / 6 a 8 pessoas 59 euros / 8 a 10 pessoas 79 euros

Bûche Rubis
Creme de mascarpone de baunilha e flor de laranjeira, discos de frutos vermelhos, folhas de marfim, biscoito vienense.

Preço: 4 a 6 pessoas 39 euros / 6 a 8 pessoas 59 euros / 8 a 10 pessoas 79 euros

Tronco de esmeralda
Pistácio catalão, bavaroise de chocolate de leite, confit de amora, biscoito de pistácio com lascas de sésamo torrado.


Preços: 4 a 6 pessoas €39 / 6 a 8 pessoas €59 / 8 a 10 pessoas €79

Carette propõe também dois troncos de Natal:

Bûche glacée Topaze
Sorbet de manga, sorbet de framboesa, gelado de baunilha e gengibre, dacquoise de amêndoa e avelã, chantilly de baunilha.

Preço: 4 a 6 pessoas 39 euros / 6 a 8 pessoas 59 euros

Registo de gelado Opale
Gelado de chocolate, sorbet de flor de leite, parfait de praliné, biscoito de chocolate suave.

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Preços: 4 a 6 pessoas 39 euros / 6 a 8 pessoas 59 euros

Por fim, descubra a coleção Vacherin:

VacherinSaphir
Gelado de chocolate, gelado de praliné, nozes pecan caramelizadas, merengue leve, chantilly de baunilha.

Preço: 4 a 6 pessoas 39 euros / 6 a 8 pessoas 59 euros

Vacherin Améthyste
Sorbet de pera, gelado de baunilha, groselha preta confitada, chantilly de baunilha, merengue leve.

Preços: 4 a 6 pessoas 39 euros / 6 a 8 pessoas 59 euros

E não se esqueça dos Troncos Tradicionais:
BROWN: Biscoito de avelã, mousse e chips de castanha, merengue leve, chantilly de baunilha.

CHOCOLATE: Biscoito de chocolate com cacau, creme das Caraíbas.

Preços: 4 a 6 pessoas 39 euros / 6 a 8 pessoas 59 euros

Informações práticas:
Troncosde Natal 2016 da Carette
Disponível durante todo o mês de dezembro de 2016
Maison Carette