O tronco de Natal no Mandarin Oriental Lutetia Paris 2025: o tronco de Natal da luz por Nicolas Guercio

No Natal de 2025, o Mandarin Oriental Lutetia celebra o seu 115º aniversário com uma criação de pastelaria excecional. O Chefe Nicolas Guercio revela o tronco Lumière, uma criação que deverá deslumbrar todos à volta da mesa neste Natal.

Procura os melhores troncos de Natal em Paris? O Mandarin Oriental Lutetia, o único hotel de luxo da Margem Esquerda de Paris, festeja este ano o seu 115º aniversário numa atmosfera de luz. Desde 1910, este estabelecimento lendário no boulevard Raspail encarna a arte de viver parisiense e a elegância de Saint-Germain-des-Prés. Para assinalar este acontecimento excecional, o chefe pasteleiro Nicolas Guercio apresenta uma nova coleção de pastelaria que presta homenagem a Paris, a Cidade Luz, e ao espírito de liberdade caraterístico do bairro.

O tronco Lumière tem um carácter elegante e poético. A criação de Nicolas Guercio alia técnica e emoção. No seu interior, descobrimos um casamento harmonioso entre um biscoito de toranja, uma infusão de chá preto biológico do Nepal e uma mousse cremosa de baunilha do Taiti. O coração deste tronco é uma compota de citrinos com notas vivas de casca de toranja cristalizada, bergamota confitada e mão de Buda marinada em baunilha. Cada dentada revela um mundo de citrinos e de frescura que contrasta com a doçura da baunilha da mousse.

O verdadeiro destaque deste tronco de Natal é a sua cúpula de chocolate branco, decorada com motivos de cobre litofanizado de Paris. Esta técnica refinada cria relevos translúcidos que se iluminam graças a uma luz de presença escondida no interior. Quando a luz é acesa, os monumentos da capital parecem dançar e brilhar, oferecendo um espetáculo mágico que ecoa as iluminações de inverno de Paris. É uma verdadeira celebração da Cidade Luz que ganha vida diante dos nossos olhos, transformando a sobremesa numa experiência visual e gustativa.

Esta criação enquadra-se perfeitamente na época festiva do palácio, quando o hotel se ilumina e convida os hóspedes a celebrar a época festiva numa atmosfera vibrante e decididamente parisiense. O Mandarin Oriental Lutetia, situado perto do Museu Rodin e dos Jardins do Luxemburgo, propõe uma bela criação que deverá encantar a sua época festiva. O chefe Nicolas Guercio continua a tradição de excelência do palácio, imprimindo-lhe uma modernidade criativa, como demonstram as suas outras criações emblemáticas, como o Lulu, o cachorrinho de chocolate que se tornou a mascote do estabelecimento.

Como encomendar o logótipo Mandarin Oriental Lutetia Lumière?

O tronco Lumière destina-se aos gourmets que procuram uma criação excecional para alegrar a sua mesa festiva. Com um preço de 115 euros por 8 fatias, ele faz eco ao 115º aniversário do hotel de luxo. É necessário fazer reserva para esta criação de pastelaria, que pode ser levantada no Mandarin Oriental Lutetia, no 45 boulevard Raspail, no 6º arrondissement. O hotel também oferece encomendas online, para que possa levantar esta criação diretamente no hotel. Para efetuar uma reserva, por favor contacte o hotel através do número 01 49 54 46 00.

A nossa opinião sobre o registo Lumière

Tivemos a sorte de provar esta criação luminosa e apreciámos particularmente a frescura proporcionada pelos citrinos. O Chefe Nicolas Guercio consegue o equilíbrio certo entre acidez e amargor, tornando este registo acessível e agradável. Se gosta de leveza, a mousse, bastante generosa, deve fazer-lhe as delícias. Faltou-nos um pouco de mastigação para lhe dar mais contraste no paladar, mas o conjunto é muito equilibrado e deve ser uma sensação na sua mesa festiva.

A verdadeira atração desta criação reside no seu efeito visual. A luz é fornecida com o tronco, pelo que basta activá-la para deslumbrar a galeria. O efeito é garantido quando os motivos parisienses se iluminam sob a cúpula de chocolate branco, transformando a sobremesa num verdadeiro espetáculo de luzes. Uma grande descoberta para a época festiva, que alia as delícias gastronómicas à maravilha visual.

Este ano, a magia do Natal ganha uma dimensão luminosa no Mandarin Oriental Lutetia, combinando a pastelaria tradicional com a inovação técnica. Nicolas Guercio conseguiu criar uma sobremesa que conta uma história, a história de um palácio centenário que continua a fazer Paris brilhar através das suas criações gourmet. Para descobrir outros troncos de Natal excepcionais em Paris, não hesite em explorar a nossa seleção das melhores criações dos chefs parisienses.

Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.