Brunch de Ano Novo 2020 no La Scène

Bem, encontrámos um brunch de Ano Novo para 2020 que irá certamente agradar... É no La Scène, o novo restaurante de Stéphanie Le Quellec.

Venham para o serviço das 11h45 ou das 14h45 e deliciem-se com tudo o que a chefe de cozinha preparou para vocês, pequenos gourmets!

Para além das clássicas viennoiseries e bebidas quentes, encontrarão algumas maravilhas: paté-croûte, terrina de foie gras caseira, marisco do bar de marisco, ravioli de lagosta, bons queijos e, para terminar em grande, uma série de sobremesas.

Brunch de Ano Novo 2020
195€/pessoa

Taça de champanhe Laurent-Perrier La Cuvée

Bebidas quentes, sumos frescos e smoothies
Viennoiseries, iogurtes caseiros

No buffet

Aves e camarões tenros à Caesar
Coração de filete de salmão marinado
Terrina de foie gras caseira
Paté-croute
Sortido de charcutaria ibérica
Coração de frisée com moelas confitadas e vinagrete de trufas
Carpaccio de robalo com azeite de baunilha

Bar de mariscos

Ostras ocas de Veules-Les-Roses
Amêndoas, búzios, camarões, lagostins

Quente

Mexido de ovos biológicos com trufa preta
Velouté de lentilhas quente, chantilly de trufa preta
Lombo de vaca maturado fatiado à sua frente, molho choron
Vieiras com casca, manteiga batida com champanhe
Ravioli fino de lagosta, bisque cremoso
Grenailles assados
Raízes de inverno trufadas

Brillat-Savarin trufado rodeado pelos queijos do momento

Doces

Mousse de chocolate intenso
Tarte de merengue de lima
Couve crocante de baunilha
Fruta fresca fatiada
Macarons variados
Crepes suzettes flambados

Em suma, o lugar para estar no dia 1 de janeiro de 2020!

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