Que tal um mimo gastronómico para a época festiva? No jantar de 31 de dezembro, o Restaurante do Palais Royal, galardoado com dois macarons no Guia Michelin, e o seu chefe Philip Chronopoulos, esperam-no com um menu gourmet preparado com amor a partir dos melhores pratos da época.
Trufanegra, vieiras, lagostim, robalo e pato estarão no menu para levar o seu paladar numa viagem de nove pratos. E para sublimar estes pratos já de si grandiosos, estão também disponíveis harmonizações de vinho e comida para os amantes do vinho. Vamos descobrir o menu juntos?
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Menu de Réveillon 2024 no Restaurante do Palais Royal
620€/pessoa - 295€/pessoa harmonização de vinhos e comidas
Feta, Tarama, Ovo, Ervas
Lagostins, Clementina, Cèleri
Marc Tempé, Riesling da Alsácia "AmZelle", 2019
Vieiras, Caviar, Abóbora
Patrick Baudouin, Anjou Ronceray "Les Zersiles", 2019
Trufa preta, castanha, vinho amarelo
Ogier, Châteauneuf du Pape "Clos de l'Oratoire", 2013
Robalo, Endívia, Açafrão, Laranja
Louis Remy, Clos de la Roche Grand Cru, 2001
Pato, Foie Gras, Vinho tinto, Cebola
Vieux Château Certan, Pomerol, 2011
Limão, Tagete, Verbena
Domaine du Clos Naudin Vouvray Demi-Sec 2018
Pera, Chocolate, Avelã
Domaine de la Sobilane, Rivesaltes, 1968
Iogurte, Mel, Canela
Tsitsibira au Mastic
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E um feliz ano novo de 2024 para todos vós!
Datas e horário de abertura
Dia 31 de dezembro de 2023
Localização
Restaurante do Palácio Real
43 Rue de Valois
75001 Paris 1
Informação sobre acessibilidade
Tarifas
Menu Nouvel An: €620
Site oficial
restaurantdupalaisroyal.com
