É um momento que os gourmets aguardam com expetativa. Como todos os finais de ano, os troncos de Natal estão prestes a ocupar um lugar de destaque nas nossas mesas, sejam eles clássicos, exóticos ou mesmo invulgares. Este ano, a equipa doWestin Paris-Vendôme, incluindo a Chefe de Pastelaria Florence Lesage, o Chefe Executivo David Réal e toda a equipa de pastelaria, voltam ao essencial: a família. Se este período difícil nos ensinou alguma coisa, é que a família continua a ser essencial.
Assim, para o Natal de 2020, o menu festivo é um regresso à infância. Há um soberbo cavalo de baloiço e os seus famosos blocos de madeira para empilhar. À primeira vista, nem se percebe que se trata de uma pastelaria, porque o trabalho está muito bem feito. E isso deve-se à forma como o chocolate e a massa doce trabalham em conjunto para criar uma estrutura de madeira que é maior do que a vida.
Mas o que é que comemos? Os famosos cubinhos revelam-se deliciosos entremets rodeados por uma gaiola de massa doce. Há um recheio estaladiço de noz-pecã, praliné e arroz tufado, e uma madeleine e biscoito de mel de laranja que é tão húmido quanto se poderia desejar. A doçura e a leveza são delicadamente realçadas por um caramelo cremoso e uma mousse de sêmola de leite com baunilha de Madagáscar.
No paladar, descobrirá um tronco doce que combina na perfeição os sabores da nossa infância - adoramo-lo. Delicioso e leve, é o final perfeito para a sua refeição festiva, e uma peça central perfeita para dar um pouco de magia às festividades.
Datas e horário de abertura
De 1 de dezembro de 2020 a 24 de dezembro de 2020
Localização
O Hotel Westin Paris
3 rue de Castiglione
75001 Paris 1
Tarifas
sur commande en édition limitée: €90
Site oficial
www.marriott.fr
Reservas
01 44 77 10 07
