O chocolate torna-se um jogo nas mãos experientes de Pierre Hermé. Para a Páscoa 2025, o famoso pasteleiro e chocolatier criou uma série de peças tão estéticas quanto lúdicas. Cada criação meticulosamente esculpida evoca um jogo de estratégia, onde a reflexão se encontra com a degustação, tudo com a precisão de um grande mestre. Os ovos, peças centrais desta coleção "Pris au Jeu", evocam simultaneamente memórias de jogos de infância e um fascínio pela arte de fazer chocolate.
O jogo começa com o Cavalier, inspirado no xadrez, com a sua silhueta estilizada, disponível em chocolate negro, de leite ou louro ( exclusividade Galeries Lafayette para este último). Disponível em versão pequena a 25 euros em todas as boutiques Pierre Hermé, este Cavalier está disponível em versão grande a 45 euros, em exclusivo nas Galerias Lafayette.
Depois, é um prazer perder-se no Labirinto, um ovo decorado com caminhos em relevo, como uma promessa de mistério a esmiuçar. Estão disponíveis nas versões de leite, preto e louro por 35 euros.
O Jeu de Dames, por sua vez, coloca as peças diretamente sobre o ovo: uma composição gourmet de 20 cm Infiniment Praliné Noisette, ao preço de 65 euros.
O nosso favorito é o Fou Culbuto, uma criação de movimento perpétuo que é tão bonita quanto esquiva (75 euros), enquanto a peça de assinatura "Pris au Jeu", com a sua pérola central flutuante, é uma proeza de design de chocolate a 270 euros.
Os conhecedores de mecanismos complexos serão conquistados pelo ovo "Engrenages", uma verdadeira escultura em chocolate negro Pure Origine Bélize, com 66 cm de altura, em edição limitada e preço sob consulta. Nele, Pierre Hermé explora o funcionamento do jogo e a precisão da relojoaria, numa composição tão imponente quanto poética.
A coleção inclui também pastelaria. Com Aura, o peão branco transforma-se numa sobremesa: morango, coco e erva-limão misturam-se com delicadeza. O seu homólogo escuro, Aurore, revela nozes pecan em diferentes texturas, contrastadas com um chantilly de chocolate Pure Origine Bélize. Os preços variam entre 12 euros para uma pessoa e 84 euros para 8 pessoas, para serem desfrutados com toda a família.
Quanto à pastelaria, a Colombe au Chocolat combina laranja cristalizada e chocolate de origem pura da Venezuela, enquanto a Colombe Ispahan reinterpreta a famosa criação de rosa, framboesa e letchi numa versão doce de brioche. A 30 euros, completam o quadro com requinte.
Por fim, para um toque de diversão, Pierre Hermé propõe uma caixa de 28 dominós de chocolate negro, de leite e loiro (25 euros), bem como as guloseimas essenciais da Páscoa (9 euros por 70g), para prolongar o prazer com toda a simplicidade.
Nesta Páscoa, estamos a jogar um jogo de estratégia gastronómica e de maravilha estética. E se, este ano, o prazer do chocolate também envolvesse um pouco de tática? Uma experiência a saborear em Paris, a dois passos do número 72 da rue Bonaparte, mas também nas outras boutiques da casa ou diretamente no site Pierre Hermé. Em todo o caso, ainda estamos a lamber os beiços. Quando os ovos são recheados com praliné, Pierre Hermé não poupa na quantidade.
Datas e horário de abertura
De 20 de março de 2025 a 21 de abril de 2025
Localização
Pierre Hermé
72 Rue Bonaparte
75006 Paris 6
Informação sobre acessibilidade
Site oficial
www.pierreherme.com
