Eu Amo Sushi: uma exposição gratuita em Paris dedicada a esse símbolo da gastronomia japonesa Se você é fã da culinária japonesa, não pode perder a nova exposição gratuita em Paris, que celebra o sushi — ícone da gastronomia do país do Sol Nascente. Uma oportunidade única para aprender mais sobre a história, os diferentes estilos e as tradições que cercam esse prato apreciado mundialmente.

Desde suas raízes na tradição japonesa, o sushi percorreu um longo caminho até se tornar um fenômeno culinário global! Embora seja apreciado nos quatro cantos do mundo hoje, essa iguaria símbolo da gastronomia nipônica continua sendo uma verdadeira arte no País do Sol Nascente.

Em 2026, a Casa de Cultura do Japão em Paris decidiu dedicar uma exposição gratuita às famosas e deliciosas bocadinhos de arroz cobertos com peixe cru. Intitulada "I Love Sushi", essa pequena instalação busca, assim, homenagear essa iguaria excepcional, que conquista a todos, por meio de um "trajeto pedagógico e divertido", conforme anunciado.

De 20 de janeiro a 11 de abril de 2026, a exposição vai explorar a trajetória do sushi ao longo dos séculos, destacando suas raízes continentais e a chegada ao arquipélago há mais de mil anos. Também irá abordar a diversidade crescente de tipos de sushi durante o período Edo e o boom de restaurantes especializados a partir dos anos 1950.

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Para aguçar nosso interesse, a Maison de la culture du Japon apresentará reproduções em resina de sushis e réplicas em tamanho real de peixes. Entre elas, destaque para o atum, que é o preferido dos japoneses na hora de preparar seus sushis, ao passo que o salmão, mais comum em outros países, ficará por lá também. Além disso, o público poderá conferir selos e vídeos que narram a evolução cultural e social do sushi ao longo dos tempos.

Vale lembrar que esta exposição pode ser visitada gratuitamente de terça a sábado, das 11h às 19h, na área de recepção do centro cultural japonês.

Para acompanhar a exposição "I Love Sushi", a Casa de Cultura do Japão também promoverá oficinas e exibições de documentários sobre esse símbolo da gastronomia japonesa. Serão oferecidas palestras, incluindo a presença do professor Raphaël Haumont, cofundador do Centro francês de inovação culinária (CFIC) ao lado do renomado chef Thierry Marx, além do chef Martin Planchaud, que estará em residência na Villa Kujoyama em 2025.