No seu belo terraço com jardim tropical concebido por David Olivier Descombes, o bar La Commune convida-o a descobrir o seu novo menu de cocktails .
O menu inclui 13 novos cocktails concebidos pela equipa, acompanhada por Rémy Savage, um dos bartenders mais premiados do mundo dos cocktails, e Sara Mouloudaud, coroada este ano como melhor barmaid de França e vencedora do Bacardi Legacy 2020.
Ramos à la Rhubarbe (gin G'Vine, ruibarbo, coco, limão, crème fraiche, clara de ovo), tão cremoso como um batido e diabolicamente viciante.
Como sempre, o destaque vai para os produtores franceses e, nesta estação, descobrimos alguns nomes novos: Vin d'Arbois do Jura, Or Blanc da Guiana, Saint-Raphaël da Côte d'Azur e até Brûlerie de Belleville para um cocktail de café.
Para um efeito ainda mais surpreendente, todos os cocktails são servidos com gelo transparente feito a partir de uma técnica muito popular de corte de gelo de inspiração japonesa, utilizando um bloco muito finamente raspado.
O fantástico Café Gonflé, em parceria com a Brûlerie de Belleville (Armagnac, vinho Arbois, café torrado) e o seu incrível cubo de gelo estampado La Commune.
O Bellevue Sweet Sour, feito com vodka, genepi, limão e manjericão roxo, também é um espetáculo garantido. A bolha é criada diante dos seus olhos e rebenta alguns segundos depois. O seu aspeto é tão impressionante como o seu sabor.
Outras delícias do menu incluem alguns ponches verdadeiramente originais, servidos em taças douradas dignas do Santo Graal. Ficámos tentados, por exemplo, pelo Pas d'Âme Pas d' Âme com vodka, St-Germain, Chartreuse verde, absinto, lima e matcha. Quando lemos que o ponche continha bebidas espirituosas, pensámos que nos ia deixar de rastos, mas no final revelou-se super-delicado e realmente muito suave; um verdadeiro prazer.
Em suma, terá compreendido que, no La Commune, não brincamos consigo. Espere descobrir cocktails que não encontrará em mais lado nenhum. E se hesitar entre os cocktails da carta, cada um mais tentador do que o outro, confie nasimpática equipa, que terá todo o gosto em ajudá-lo e aconselhá-lo.
Saúde!
O abuso de álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
Datas e horário de abertura
Do 3 de janeiro de 2023
Localização
A Comuna
80 Boulevard de Belleville
75020 Paris 20
Informação sobre acessibilidade
Tarifas
Cocktails: €9 - €13
Site oficial
www.syndicatcocktailclub.com
