Deseja uma escapadela verde a dois passos de Paris, sem sair da Ile-de-France? O Domaine de Maffliers, no coração do Val-d'Oise, espera por si para um fim de semana relaxante. A apenas quarenta e cinco minutos da capital, esta propriedade revela uma paisagem tranquila desde o momento em que se chega, com uma série de pequenas estradas pitorescas e uma autêntica atmosfera de aldeia. As velhas pedras do Château de Maffliers, meticulosamente restauradas pela Demeures de Campagne, convidam-no a abrandar o ritmo e a saborear o caloroso acolhimento da natureza.
Ao atravessar os portões do Domaine de Maffliers, o visitante é recebido por um quadro bucólico, onde a calma e a serenidade ressoam o espírito de "feudo familiar" que a Demeures de Campagne pretende reencarnar. A propriedade estende os seus encantos através dos seus terrenos arborizados, ideais para piqueniques sob a folhagem, uma piscina discreta aninhada no meio de uma clareira, e prados equestres que farão as delícias dos amantes da equitação. Em função das suas preferências, pode escolher entre três tipos de estadias diferentes: quartos e suites de luxo no Château, apartamentos com ambiente campestre para uma escapadela independente ou quartos clássicos para um regresso ao essencial.
A propriedade tem muito para oferecer em termos de actividades, com um programa variado que muda com as estações e os desejos dos visitantes. Um dos principais atractivos são os ateliers de equitação que são regularmente organizados graças aos estábulos do Château. Passeios a cavalo na floresta, iniciação ao equi-coaching para seminários (e potencialmente em breve para os visitantes de lazer)... tantas formas de desfrutar da natureza e dos animais.
Quer opte por uma viagem a dois, em família ou com amigos, os AbriChics da herdade oferecem-lhe o conforto de uma casa de campo, com uma cozinha totalmente equipada, uma ampla sala de estar com salamandra e banheiras para momentos de relaxamento. Ideal para os encontros entre primos!
O hotel oferece quartos acolhedores, modernos e simples, enquanto o castelo o convida a desfrutar de um momento íntimo e chique com os seus oito quartos Deluxe, com uma banheira walk-in em cada quarto, e a sua suite duplex com acesso a um terraço privado (20m2).
E o que seria de uma escapadela sem um toque gourmet? O Domaine de Maffliers oferece dois endereços tentadores: a Brasserie du Château, para uma experiência bistronómica, e o Augustine, la Table du Château, onde o Chefe Frédéric Vardon sublima a cozinha francesa inspirada na história local. O bar da propriedade, com o seu variado menu de gins, dá o toque final à sua estadia.
A nossa descoberta do Domaine de Maffliers:
Um local que pudemos descobrir durante dois dias, numa escapadela bucólica. Já tendo ficado hospedados nos quartos clássicos do hotel, na Demeure de Campagne du Parc de Coudray, desta vez foi-nos proposto descobrir os quartos Deluxe no interior do castelo. Quartos muito amplos, particularmente bonitos (para não dizer luxuosos), concebidos pela decoradora de interiores Stella Cadente. A banheira é o charme do quarto e confere muito cachet ao espaço. A cama é, obviamente, muito confortável. E, um pouco escondida, há uma duche italiana à disposição.
A entrada do castelo inclui o bar. É oferecida uma bela seleção de cafés e chás, e os bartenders são capazes de preparar praticamente tudo o que você pedir em termos de café ou chá (atenção, nem tudo é possível, mas um café com leite ou um café creme estão ao alcance deles). Depois, pode relaxar na sala do bar, com um belo bilhar no meio. Um ambiente muito acolhedor que também dá acesso ao Augustine, a Table du Château.
Um restaurante que também pudemos descobrir na nossa primeira noite: instalados na Salle des Fresques (uma das únicas salas que sobreviveram ao incêndio que ocorreu em 2020 antes da abertura do hotel), pudemos desfrutar de um ambiente autêntico, no meio de uma biblioteca e com tetos pintados com inspirações versalhes. Uma «verdadeira casa burguesa de exceção» que oferece uma cozinha requintada, muito saborosa e imaginada pelo Chef Frédéric Vardon. No menu, um aperitivo, vieiras cruas, ovo escalfado em molho meurette, filete de carne Wellington e um suflê de praliné de avelã.
Na entrada, as vieiras, acompanhadas de couve romanesco e frutas cítricas, dão o tom com uma frescura mais do que bem-vinda para começar a refeição. Os ovos escalfados em molho meurette, por sua vez, dão o impulso necessário para continuar. O bife Wellington é muito bom, derrete na boca e tem uma crosta leve. E a sobremesa, o suflê, é tão saborosa quanto leve na boca. Menção especial aos vinhos que acompanham esta refeição, incluindo um maravilhoso Saint-Estèphe que apreciámos muito.
A brasserie, que também experimentámos, é igualmente saborosa: uma cozinha mais simples, de bistrô, oferecendo o melhor da cozinha francesa. Como entrada, um velouté de abóbora, grana padano e nozes torradas, ideal para o tempo de inverno que nos acompanhou durante a nossa estadia. Muito saborosa e relativamente leve (as quantidades são particularmente generosas). Como prato principal, o parmentier de pato com azeitonas, também muito farto, mas acima de tudo muito, muito bom, e como sobremesa, a tábua de queijos, para terminar com uma nota um pouco mais leve, mesmo que o queijo não seja necessariamente leve.
Esta escapadela bucólica não seria uma escapadela se não houvesse atividades e outras experiências para fazer ao longo da estadia. Para a nossa visita, foram-nos propostas várias atividades, para nos mostrar uma boa parte da variedade de experiências a descobrir. No programa, uma masterclass de cocktails com o barman chefe do hotel, que nos ensinou a fazer um VERDADEIRO Sex on the Beach ( a receita criada por um barman da Flórida durante as férias de primavera de 1987), uma masterclass de culinária com o programa de trabalho com ovos escalfados e suflê de avelãs, um workshop DIY sobre coroas do advento com uma florista local (muito divertido para fazer com as crianças) e atividades com cavalos.
Porque é isso que torna o local tão atraente e especial: os estábulos adjacentes ao hotel, que possui alguns cavalos, mas também acolhe cavalos de proprietários que os levam a correr no hipódromo ou a outras atividades. Assim, pudemos ter uma iniciação aoequi-coaching, que permite trabalhar em equipa com um cavalo em vários aspetos da comunicação, liderança ou mesmo vida em sociedade (a atividade perfeita para seminários empresariais!), bem como um passeio a cavalo na floresta. Um passeio de uma hora pelos meandros dos bosques circundantes, entre caminhos lamacentos, colinas e curvas, para não nos aborrecermos nem por um segundo, acessível tanto a cavaleiros experientes como a principiantes. Um momento relaxante, em qualquer caso.
Em termos de relação qualidade/preço, tudo depende do que procura, e há opções para todos os bolsos: para um momento chique, os quartos do castelo são perfeitos, enquanto os grandes grupos preferirão os AbriChics e, finalmente, os quartos clássicos do hotel são ideais para famílias ou para os mais económicos. Note que existem pacotes com refeições e atividades incluídas. E para as famílias, há um Kids Club ( para crianças entre 4 e 12 anos) para que os pais também possam descansar um pouco.
O que mais dizer... Que nos sentimos um pouco em casa, independentemente do quarto escolhido, a ideia é eliminar os códigos tradicionais da hotelaria. É acolhedor, é exótico e permite fazer uma pausa REAL longe da agitação da cidade, até mesmo do telemóvel (embora o hotel tenha WiFi, é uma oportunidade para se desligar). Resumindo, uma estadia que apreciámos muito. E outro ponto positivo para terminar: o hotel é acessível por transportes públicos. Mais uma razão para passar um fim de semana no Domaine de Maffliers, mesmo que não tenha carro. Agora só falta formar a sua própria opinião!
Então, amigos, vamos reservar a nossa estadia?
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde, consumir com moderação.
Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.
Localização
Demeures de Campagne Domaine de Maffliers
Allée des Marronniers
95560 Maffliers
Site oficial
www.demeures-de-campagne.com
