Ghid de restaurante gastronomice

Un restaurant gastronomic pune în valoare bucătăria franțuzească sau alta, cu mâncăruri perfect executate și pregătite, tehnici sofisticate de gătit, produse alese sau chiar de lux, servicii impecabile (chelnerul care vine să vă umple paharul imediat ce acesta este gol), un decor și o atmosferă șic, liniștită, o masă bine pusă la punct, de obicei un bucătar-șef renumit, un patiser și o listă de vinuri meticuloasă. De obicei, acestea sunt premiate cu stele Michelin, dar nu neapărat cu stele Michelin.

Baronne, le restaurant d'exception de Paris Society, niché dans un hôtel particulier historique

Baronne, restaurantul excepțional al Societății din Paris, adăpostit într-o casă de oraș istorică

Baronne, restaurantul de excepție cuibărit în Hôtel Salomon de Rothschild, îmbină bucătăria rafinată cu măreția unei clădiri clasate. Cu saloanele sale din secolul al XIX-lea, grădina sa de 4 000 m², grătarele de înaltă clasă și barul intim, cea mai recentă adresă pariziană a grupului Paris Society continuă să cucerească arondismentul 8.

Hokusai - restaurant japonais fusion - Paris 16e - les photos - table

Hokusai, restaurantul fusion japonez, discret și seducător - Paris 16

Plecăm la Hokusai, acest restaurant japonez discret, ascuns în hotelul Le Metropolitan din 16ᵉ arrondissement din Paris. Descoperiți, ca și noi, bucătăria sa fusion care combină tradiția și influențele latine. Un decor elegant și un meniu rafinat, sunt destule lucruri care vă vor tenta.

Mylo Levin preia cu brio restaurantul Baudelaire de la Burgundy, premiat cu stele Michelin

Restaurantul de stele Michelin Le Baudelaire, din inima Burgundiei pariziene, deschide un nou capitol gastronomic cu Mylo Levin, recent numit Executive Chef. După ce a lucrat în bucătăriile restaurantelor Le Meurice și Papillon, acesta aduce la masă o viziune culinară generoasă și rafinată, în care produsul rămâne în centrul farfuriei.

SENsation restaurant Paris 11e par Samuel Lee - A7C1935 2

SENsation, am testat noul restaurant chinezesc al lui Samuel Lee din Paris

Bucătarul Samuel Lee, distins cu o stea Michelin, cunoscut pentru că a câștigat singura stea Michelin acordată unui restaurant chinezesc din Franța, la Shangri-La, și-a deschis propriul local la Paris. SENsation, pe rue Saint-Maur, în arondismentul 11. Vă invităm să faceți un tur al acestui local, care îmbină o primire călduroasă cu o bucătărie chinezească rafinată.

Frenchie - Croustade sardine fumée / Tartelette de courge

Frenchie, adresa de stele Michelin a bucătarului-șef Greg Marchand

Situat pe malurile rue du Nil, vizavi de barul de vinuri Maison, Frenchie este bârlogul plin de stele al bucătarului Greg Marchand.

Pages, adresa delicată cu stele Michelin, scăldată în accente japoneze gourmet

Îmbinând cu grație produsele franțuzești și tehnicile japoneze, restaurantul Pages, recompensat cu o stea Michelin, dă lovitura, cu o atingere delicată.

Campelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésame

Campelli, gastronomie memorială a bucătarului șef armean Vartivar Jarkezian

De origine armeană, libanez prin naștere și format în Arabia Saudită, bucătarul Vartivar Jarkezian îmbină toate aceste referințe în preparatele sale gastronomice de la Campelli.

Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387

Bellefeuille, restaurantul confidențial cu stele Michelin de la Saint James Paris de Grégory Garimbay

Ați auzit de Bellefeuille, restaurantul confidențial cu stele Michelin de la Saint James Paris, situat în arondismentul 16 din Paris? Este un restaurant de stele Michelin în care oficiază talentatul chef Grégory Garimbay. Vă dezvăluim talentele sale în acest cadru excepțional.

Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669

The Shang Palace de Tony Xu, am testat restaurantul chinezesc de la Shangri-La Paris

Shang Palace, singurul restaurant gourmet chinezesc, și-a prezentat noul meniu sub conducerea noului său bucătar-șef, Tony Xu. Așadar, acum este momentul să (re)descoperiți bucătăria rafinată a acestui restaurant emblematic din Paris, situat în cadrul Shangri-La.

Restaurant Benoit Paris - Champignons d"automne

Benoit Paris, bistroul cu stele Michelin al lui Alain Ducasse de la Les Halles

Un punct de reper pentru bon vivants încă din 1912, în arondismentul 1, restaurantul Benoit Paris al lui Alain Ducasse, premiat cu stele Michelin, este o amintire încântătoare a Parisului de altădată.

Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452

Rivages Supper Club: experiența bistronomică secretă cu mâncare și cocktailuri pe care le iubim

Am încercat masa Rivages Supper Club de la Scribe Paris Opéra, o experiență bistronomică secretă care are loc doar o vineri pe lună începând cu 31 ianuarie 2025. Chef Martin Simolka și mixologul Roberto Catalano au pus la cale o cină excepțională cu șase feluri de mâncare, în care mâncarea și cocktailurile se reunesc într-un dialog curajos și creativ. Noi vă spunem totul despre asta!

Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024

Ducasse Baccarat, mese gastronomice în templul cristalului din Paris

În inima arondismentului 16 din Paris, Casa Baccarat intră într-o nouă eră odată cu deschiderea restaurantului Alain Ducasse Baccarat, o masă care combină bucătăria de stele Michelin și arta contemporană sub strălucirea cristalului.

Le Dali, restaurantul gastronomic elegant de la Le Meurice, care servește preparate din bucătăria franțuzească rafinată.

În inima palatului Le Meurice, restaurantul Le Dali și decorul său impunător, proiectat de Philippe Starck, vă invită să vă relaxați și să vă răsfățați, fără agitație. Chef Clémentine Bouchon servește preparate din bucătăria franceză de sezon, intercalate cu marile clasice ale gastronomiei franceze, completate de o farfurie de produse de patiserie realizate de chef Cédric Grolet.

Korus, un restaurant gastronomic cu adevărat remarcabil

De la an la an, Korus continuă să se reinventeze, evoluând de la un bistro de cartier delicios la un restaurant gourmet cu adevărat remarcabil.

Marie Akaneya, singurul restaurant japonez din Paris care servește carne de vită Matsusaka

Restaurantul japonez Marie Akaneya și bucătarii săi Chiho Murata și Ignasi Elias prezintă gurmanzilor parizieni un produs de excepție, carnea de vită Matsusaka, o carne pe cât de rară, pe atât de gustoasă. Iar la desert, o altă delicatesă din meniu: pepenele japonez Crown Melon.

GrandCœur, adresa pariziană a bucătarului-șef Mauro Colagreco, distins cu stele Michelin, și a bucătăriei sale burgheze

GrandCœur, adresa pariziană a bucătarului-șef Mauro Colagreco, premiat cu stele Michelin, este locul perfect pentru a vă relaxa într-un cadru istoric și a savura cele mai bune preparate din bucătăria burgheză.

L'Attilio Paris - Ris de veau et risotto

L'Attilio Paris, bucătărie italiană rafinată într-un cadru elegant

În locul lui Dassaï, L'Attilio Paris și-a deschis porțile cu o echipă moștenită din epoca Robuchon, condusă cu măiestrie de Attilio Marrazzo. Bucătarul oferă specialități din regiunea Botte, executate într-o manieră rafinată.

Somewhere, restaurantul marin gourmet condus de bucătarul de top Florian Barbarot

Cufundați-vă în adâncuri și plonjați în lumea abisurilor în compania bucătarului Florian Barbarot, în inima restaurantului său gastronomic. La Chez Quelque Part, el onorează cele mai bune fructe de mare... dar nu numai atât.

Petit Boutary, un restaurant gastronomic cu aromă africană în Les Batignolles

Petit Boutary este fratele mai mic al lui Boutary, iar bucatele gastronomice de pe terasa mare și însorită a acestuia sunt întortocheate cu accente africane de către bucătarul Roméo Agbodjan.

Virtus, un restaurant de două stele, discret, dar strălucitor

Preluat de chef Frédéric Lorimier și soția sa Camille Gouyer, Virtus și-a recăpătat imediat steaua Michelin care se evaporase odată cu plecarea foștilor bucătari. Și este pe deplin meritată: deși deosebit de discret, acest restaurant cu stele Michelin are mai mult de un truc în mânecă pentru a topi inimile clienților.