În inima Maraisului, la doar câțiva pași de Pompidou, La Réserve du Terroir face să vibreze Parisul cu aromele din Aubrac și din Aveyron, cu aligot cu cârnați premiat și cu platouri generoase, pentru toată lumea.
Mergeți la Auberge Bressane pentru un festin în cea mai pură tradiție franceză. În meniu, bucătărie burgheză bine executată, care poate fi savurată în atmosfera autentică a unui mic han regional.
Le Plomb du Cantal este o veritabilă instituție pariziană. Ambasador al bucătăriei din Auvergne, acest restaurant reconfortant atrage parizienii și turiștii deopotrivă cu specialitățile sale vedetă: aligot și truffade.
O adevărată odă adusă regiunii Auvergne, locul de naștere al bucătarului François Gagnaire, restaurantul Anicia îi încântă pe gurmanzii din arondismentul 6 cu un singur cuvânt de ordine: natura în centrul farfuriei.
Pe fețele de masă în carouri de la P'tit Canon, noul restaurant din arondismentul 17, se servesc preparate clasice de bistro, generoase și făcute în casă.
