Galette des Rois excepțională la Shangri-La Paris 2024 de Maxence Barbot

Căutați cele mai bune galettes des rois din Paris? Descoperiți-o pe cea a lui Maxence Barbot de la Shangri-La Paris, o galette incredibilă cu texturi multiple care ne amintește că, atunci când vine vorba de patiserie cu puf, este un adevărat virtuoz.

Pentru a sărbători începutul anului 2024 cu delicii gastronomice, patiserul, care nu încetează să ne încânte și a cărui imaginație este mereu debordantă, a creat o nouă galette des rois în ediție limitată pentruEpifania 2024.

Această galette se distinge prin aluatul dublu cu puf, garantând o textură crocantă la exterior și o textură fondantă în interior. Atunci când tăiați în ea, descoperiți o frangipane delicioasă din pudră de alune, îmbogățită cu note deamaretto, rom și vanilie. Inima sa conține trei straturi de plăcere pură: o pralină rafinată, un caramel cremos și o pastă de al une acoperită cu alune întregi caramelizate.

• Citește și el
• Săptămâna 29 aprilie - 5 mai 2024 la Paris: Ieșiri în oraș gratis sau la preț redus
• În mai puțin de 100 de zile, Parisul va aduce lumea laolaltă! Un capitol istoric, care va fi scris împreună

În acest an, Chef reinterpretează emblematica galette, combinând tradiția și eleganța, inspirată de textura tipic franceză a aluatului de croissant și de alune, adevărata vedetă a acestei creații, disponibilă în mai multe texturi.

Întrebat, Maxence dezvăluie că a revenit cu o versiune gourmet cu caramel, un best of care ne-a plăcut atât de mult acum doi ani și care revine într-o versiune rafinată. În orice caz, trebuie să recunoaștem că acesta este unul dintre preferatele noastre ale anului. Este adevărat că nu este ieftină, dar dacă sunteți în căutarea unei galette cu un foitaj nebun, texturi diferite și un gust de acasă, aceasta este.

Această galette des Rois 2024, concepută de Maxence Barbot pentru Shangri-La , este disponibilă pentru precomandă în ediție limitată începând cu 1 ianuarie 2024. Ea poate fi apoi luată la pachet între orele 10.00 și 20.00 la restaurantul Bauhinia. Costă 72 de euro pentru 6 persoane.