2 februarie este Ziua Mondială a Zonelor Umede, dar este și, mai ales, festivalul clătitelor, celebrul Chandeleur. Așadar, de ce mănâncă oamenii clătite în această zi și când a început această tradiție? Vă vom explica.
Trebuie să ne întoarcem până în secolul al V-lea pentru a înțelege mai bine această tradiție. La acea vreme, se sărbătorea prezentarea lui Iisus în templu. Această sărbătoare creștină a avut loc la exact 40 de zile după Crăciun, pe 2 februarie. Papa de atunci, Gelasius I, a avut ideea de a organiza procesiuni la lumina lumânărilor (de unde și numele de "Candlemas ") pentru a marca acest eveniment religios. De asemenea, se spune că Gelasius I ar fi decis să ofere clătite pelerinilor din Roma.
Mâncatul clătitelor la 2 februarie își are, de asemenea, originile în festivalurile păgâne. În acele vremuri, Candlemas se referea la fertilitatea pământului. Fermierii obișnuiau să coacă clătite folosind surplusul de făină din anul precedent.
Cu forma lor rotundă și culoarea aurie, clătitele simbolizau lumina, soarele și revenirea vremii frumoase. Superstițioși, ei au inventat chiar un joc pentru a aduce prosperitate: să arunce în aer prima clătită cu mâna dreaptă și o monedă de aur în mâna stângă.
În zilele noastre, Chandeleur este pretextul perfect pentru a savura o clătită bună cu familia și prietenii. De hrișcă, de grâu... ele intră în casele noastre în fiecare 2 februarie, dar și în restul anului, spre deliciul papilelor noastre gustative!
Unde să mănânci o crêpe bună în Paris? Adresele noastre de top în materie de crêperie
Descoperiți cele mai bune creperii din Paris, unde vă puteți bucura de crepes dulci și sărate fără să vă simțiți vinovați! [Citeşte mai mult]
Unde să mănânci crepes Suzette bune într-un restaurant din Paris? Adresele noastre bune
Pe cât de fine ca desert, pe atât de delicioase, crêpes Suzette sunt un fel de mâncare tipic franțuzesc pe care ar trebui să îl încercați cel puțin o dată în viață. Iată care sunt cele mai bune adrese din Paris! [Citeşte mai mult]
Unde poți mânca o bună galette bretonă în Paris? Adresele noastre bune
Ți-e poftă de galette bretonă? Descoperă locurile noastre excelente pentru a le încerca în Paris, atât dulci, cât și sărate! [Citeşte mai mult]
Chandeleur 2024: Rețete ușoare de clătite de la bucătarii parizieni
Gătiți! Pentru Chandeleur 2024 - și pentru orice ocazie imaginabilă - descoperiți cele mai bune rețete de crepe de la bucătari pentru a vă impresiona și încânta familia și prietenii! [Citeşte mai mult]
