Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... viennoiseries fac cu adevărat parte din patrimoniul culinar al Franței. Iar unele sunt consumate mai mult decât altele. Acest lucru este valabil pentru croissant, care rămâne patiseria vieneză preferată de francezi.
Și există o mulțime de brutari care le oferă spre vânzare. Dar cum vă orientați și unde puteți găsi cel mai bun croissant cu unt lângă dumneavoastră? În fiecare an, în regiunea Ile-de-France se organizează concursuri pentru a găsi cel mai bun croissant cu unt din fiecare departament. După premiile din Marele Paris, acum este rândul Camerei de Comerț și Artizanat din Yvelines să dezvăluie rezultatele concursului pentru cel mai bun croissant cu unt din Yvelines 2023.
Cea de-a 6-a ediție a acestui concurs a avut loc în această vară. Un succes răsunător, la care au participat 94 de brutari și cofetari din regiunea Yvelines. Cu toții și-au dublat eforturile pentru a-și demonstra know-how-ul și a încerca să obțină primul loc.
Prezidată de Olivier Gerard, șeful Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie și al Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines, festivitatea de premiere i-a revenit lui Jimmy Haelewyn de la boulangerie Haelewyn din Marly-le-Roi. Brutarul a câștigat concursul pentru cel mai bun croissant cu unt din Yvelines la categoria "Proprietari de întreprinderi ".
Și această brutărie din Marly-le-Roi are de două ori mai multe motive de zâmbet, deoarece Benjamin Lacan, care lucrează și el la brutăria Haelewyn, a ocupat primul loc pe podium, de data aceasta la categoria "Angajați".
În cele din urmă, Romain Gaultier, de la brutăria și patiseria Au Soleil din Poissy, a câștigat concursul la categoria "Ucenici ".
Felicitări tuturor participanților!
