La finalul acestui an, concursurile gastronomice se înmulțesc în Île-de-France. După premiul pentru cea mai bună tartă cu mere din regiunea franciliană, cel pentru cel mai bun brutar artizan din Hauts-de-Seine sau trofeul pentru cea mai bună pâine țărănească bio din Île-de-France, a venit rândul concursurilor pentru cel mai bun flan și cel mai bun mille-feuille din Seine-et-Marne, în 2026.
În această toamnă, numeroși cofetari din departamentul 77 au acceptat provocarea și și-au prezentat creațiile, în speranța de a câștiga premiul întâi. Așadar, cine câștigă medalia de aur pentru cel mai bun flan din Seine-et-Marne în 2026? Cine prepară cel mai bun mille-feuille din departament în 2026? Premiile au fost decernate duminică, 8 noiembrie, la salonul Gastronomiei din Mée-sur-Seine. A fost, așadar, ocazia de a afla rezultatele și palmaresul celor două concursuri din regiunea Île-de-France.
În ceea ce privește cel mai bun flan din Seine-et-Marne, premiul întâi a fost acordat brutăriei Saint-Fiacre din Avon. Brutăria Bom Bon Pain din Bombon ocupă locul al doilea pe podium la aceeași categorie, urmată de brutăria Aux Délices d’Athéna din Mitry-Mory, care obține locul al treilea.
La categoria celui mai bun mille-feuille din departamentul 77 revine din nou brutăriei Saint-Fiacre din Avon. Pe locul următor se află La Paulinette Calmétienne din Chaumes-en-Brie, urmată de Maison Duret din Torcy.
