Primăvara, meri înfloriți din grădina interioară a Blossom umplu încăperea cu parfumurile lor fructate, dar iarna, oaspeții de la Sofitel Paris Le Faubourg ajung să aprecieze farmecul discret al unei grădini de iarnă. Pentru a completa totul, hotelul dezvăluie, pentru a doua oară, un șir de rochii de Crăciun concepute de Fédération française de la couture sur-mesure și o dâră de lumânări care luminează podeaua cu lumina sa liniștitoare.
În sala de mese, care se deschide spre acest patio fermecător, canapelele cu cană și perne mari conferă restaurantului o atmosferă de grădină de iarnă. Acoperișul mare de sticlă se deschide spre această terasă fermecătoare, iar spiritul grădinii se extinde în restaurant. Interiorul și exteriorul se combină, ca și cum ne-ar aminti că, la doar o aruncătură de băț de Triunghiul de Aur, natura și haute couture trăiesc în ritmul anotimpurilor.
Descoperiți acest loc atemporal pentru Revelionul 2023-2024. Pentru cină, bucătarul-șef Anaïs Foray a conceput un meniu festiv care îi va încânta cu siguranță pe gurmanzi. Seara se va încheia cu muzică live și un DJ set.
Revelionul 2023-2024 la Blossom
250 € de persoană, fără băuturi incluse.
AMUSE-BOUCHES
TARTAR DE DORADĂ CU GHIMBIR
YUZU, FRUNZE DE TEMPURA SHISO ȘI TAPIOCA MARINATĂ CU PONZU
TARTA DELICATĂ DE HOMAR
LIME, CEBETTE THAILANDEZE ȘI PIPER TIMUT
***
ANTREURI RECI ȘI CALDE
CARPACCIO DE SCOICI BRITANICE
JELEU FIN DE MERE VERZI, CAVIAR BAERI, CRÈME FRAÎCHE ȘI CRUTOANE AURII
MEDAILLON DE PASĂRE DE FERMĂ DIN REGIUNEA GÂTINAIS CU TRUFE
CONSOMMÉ DE CIUPERCI, ANGHINARE JERUSALEM ȘI KOHLRABI
***
MUȘCHIULEȚ DE VIȚEL LA TIGAIE
ȚELINĂ CONFITĂ, CASTANE ARDÈCHE GLAZURATE CU JUS DE TRUFE
***
BRÂNZĂ
BRILLAT-SAVARIN CU TRUFE NEGRE DE BURGUNDIA
PÂINE DE SECARĂ CU NUCI
***
PREDESERT
MANDARINE PROASPETE CU LICHIOR COINTREAU
***
DESERT
BAVAROISE UȘOARĂ CU CIOCOLATĂ FILDEȘ ȘI YUZU
BISCUIT MOALE DE NUCĂ DE COCOS, FEUILLANTINE, MANGO ȘI FRUCTUL PASIUNII
La mulți ani 2024 pentru voi toți!
Date și orar
On 31 decembrie 2023,
Loc
Sofitel Paris Le Faubourg
15, rue Boissy d'Anglas
75008 Paris 8
Prețuri
Menu Saint-Sylvestre : €250
Site-ul oficial
www.sofitel-paris-lefaubourg.com
