Dincolo de o ușă care nu te avertizează de la primul contact, Experimental Cocktail Club s-a strecurat în Sentier în 2007 ca un speakeasy de noua generație. O adresă pariziană care nu iese în evidență la fațadă, dar care a făcut repede vorbă despre bar.
La cârma barului: trei prieteni din copilărie, Olivier Bon, Pierre-Charles Cros și Romée de Goriainoff. La 25 de ani, decid să îmbine dorințele lor într-un proiect comun. După o escală prin Canada și Statele Unite, ei descoperă o cultură a cocktailului mai vibrantă, mai creativă, cu mult peste ceea ce observau atunci în Paris, unde cocktailul rămâne în mare parte apanajul barurilor hotelurilor.
Întorși în capitală, își deschid primul bar într-o interpretare ca un omagiu adus speakeasy-urilor: intrare discretă, atmosferă atent construită și o cu adevărat punere în scenă a cocktailului. Meniul oscilează între clasice reinventate și creații semnătură, precum Configroni, Porn Star Martini sau Espresso Coco.
În acest univers, fiecare pahar este conceput ca o dozare precisă: echilibrul aromelor, alegerea asocierilor, stăpânirea gestului și cultura bar de cocktailuri în ceea ce îi este cel mai exigent.
Considerat ca unul dintre l’un des précurseurs de la culture cocktail à Paris, Experimental Cocktail Club a deschis calea către un mod nou de a gândi barul de cocktail în capitală. În 2026, grupul Experimental numără în jur de 15 unități în lume, dintre care mai multe adrese pariziene precum Compagnie des Vins Surnaturels sau Prescription Cocktail Club, dar acest prim speakeasy din Sentier rămâne punctul său de plecare fondator.
Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate, consumați cu moderație.
Loc
Experimental Cocktail Club
37, Rue Saint Sauveur
75002 Paris 2
Vârsta recomandată
De la 18 la 99 ani
Site-ul oficial
www.experimentalcocktailclub.com
