The French Bastards este brutăria și patiseria care înveselește cartierul Oberkampf. Am mers acolo pentru a descoperi locul, condus de Julien, Emmanuel și David, trei tineri brutari-patiseri, și pentru a descoperi creațiile lor dulci și sărate. Noi vă povestim totul despre el.
Pe parteasărată, la The French Bastards, vă puteți bucura de pâine, bineînțeles, inclusiv de bagheta semnată de casă, Bâtarde, de salate de casă (varză, rachetă, stafide, nuci de pin; iceberg, pui, parmezan, crutoane) și de sandvișuri generoase făcute la fața locului din ingrediente de sezon atent selecționate.
Cu excepția baghetei tradiționale, făinurile folosite sunt organice, iar pâinile sunt făcute cu leuștean natural. Restaurantul oferă un meniu de prânz la prețul de 9,80 euro cu băuturi incluse și 11,80 euro cu desert inclus. Puteți mânca pe săturate, cu porții generoase.
Brutăria și patiseria se străduiește să folosească cât mai multe produse de bună proveniență. Untul DOP provine din Poitou-Charentes, șunca este de la Prince de Paris, puiul este de fermă și cu etichetă roșie, mozzarella di Campana provine din Sicilia, maioneza este făcută în casă, la fel ca și brânza cremă, de la Brillat-Savarin... Pe scurt, totul este bun!
Focaccia cu roșii uscate la soare de la French Bastards este, de asemenea, un must, un răsfăț delicios și aromat.
În ceea ce privește dulciurile, The French Bastards este împărțit în două părți. Pe partea de viennoiserie, brutăria oferă croissante clasice (dar atât de delicioase), pains au chocolat, plăcinte cu mere și pains aux raisins, alături de fursecuri, brownies și prăjituri gourmet. Cu o pastă cu pufuleți semi-inversată și cele mai bune ingrediente, sunteți în formă maximă!
Dar există și viennoiserii mai originale, cum ar fi cruffins, o brioșă din aluat de croissant umplută cu caramel sau lămâie și acoperită cu bezea; și mai ales incredibilele babkas, brioșe poloneze cu ciocolată pe care am putut să le devorăm direct din cuptor, o experiență pe care o recomandăm cu drag!
Când vine vorba de produse de patiserie, The French Bastards nu este de neglijat, nici pe departe! Gurmanzii vor fi încântați să descopere o selecție fină de produse de patiserie clasice (eclere, creme de vanilie și praline), precum și produse de patiserie create în cadrul companiei, cum ar fi uimitoarea tartă cu semnătură de hibiscus cu litchi, o variantă de Mont-Blanc cu nucă de cocos și maron sau o tartă răcoritoare cu clementine și fistic.
Restaurantul oferă, de asemenea, o selecție fină de ceaiuri de la Palais des Thés și un amestec excelent de la Arbre à Café.
Așadar, dacă aveți poftă de ceva dulce sau sărat, The French Bastards este locul potrivit!
Loc
Bastarzii francezi
61 Rue Oberkampf
75011 Paris 11
Mai multe informatii
Deschis de luni până vineri de la 7.30 la 20.30 și în weekend de la 8.30 la 20.00 Închis joia.
