Dacă ați fost vreodată în Europa de Est - Budapesta, Praga, București... - probabil că ați observat sau chiar ați gustat aceste deserturi delicioase în formă de horn: numite Kurtoscalacs sau Chimney Cakes, aceste prăjituri prăjite la scuipat sunt uimitor de simple, dar textura și forma lor sunt unice. În capitală, le puteți încerca la LOLILOL.
În realitate, este vorba despre o plăcintă brioche, înfășurată într-un con, tăvălită prin zahăr și introdusă în cuptor. La ieșirea din cuptor, prăjitura este moale la interior, caramelizată la exterior și apoi rulată din nou în topping la alegere: zahăr vanilat de casă (cu păstăi adevărate de vanilie de Madagascar), zahăr cu scorțișoară, vermicelli colorate, pudră de fistic, alune măcinate...
Cei cu poftă de dulce vor opta pentru un Chimney Cake în formă de con, o formă concepută pentru a umple tortul cu înghețată de vanilie, sorbet de căpșuni sau înghețată de iaurt. Există, de asemenea, opțiunea unui Chimney Cake original (în formă de coș de fum), însoțit de un topping gourmet vegan: cremă de alune, cremă de fistic, cremă de ciocolată neagră, miere de Creta, gem de caise... Toate tartinele sunt vegane, fără ulei de palmier și fabricate în Italia, sau puteți condimenta prăjitura cu scuipat cu delicioasa miere de Creta, produsul preferat al administratorilor magazinului, pe care l-au găsit chiar în Creta.
Ca opțiuni, puteți cere un Chimney Cake vegan, pentru 1 € în plus și, bineînțeles, când luați un supliment de topping-uri (2 € pe lângă tort), le puteți încerca pe toate: fistic, caramel, tartinabil... Te-am avertizat: aici, indulgența domnește supremă și este gustarea ideală pentru toată familia, vara sau iarna.
În spatele tejghelei, îi întâlnim pe Pierre și Kosta: primul este parizian prin naștere, al doilea are origini cretane și ambii au crescut la Paris, așa că nu este surprinzător faptul că LOLILOL este, în cele din urmă, o reflectare a celor doi parteneri ai săi. Aceștia au descoperit această prăjitură în timpul unei călătorii la Budapesta, așa că au decis să importe conceptul în Creta, unde au un magazin sezonier, înainte de a-l deschide pe acesta din Paris. Pe lângă faptul că își propun prăjiturile la proțap, ei au creat și o versiune sărată, cu brânză, sos sau cârnați pentru rețeta de hot dog, sos de roșii și măsline pentru rețeta de pizza...
Nu există două prăjituri cu spirt care să iasă din cuptorul LOLILOL la fel: și asta este ceea ce ne place și nouă la acest concept. "Atunci când creezi o prăjitură special pentru persoana respectivă, este complet diferit de oferirea de prăjituri gata făcute și ambalate", explică Kosta. Fie că sunteți în căutarea unei gustări personalizate, a unui prânz gastronomic la pachet sau a unui desert care să vă schimbe de la produsele de patiserie franțuzești, oricare ar fi pretextul, mergeți și încercați aceste prăjituri prăjite la spițer pe care nu prea le vedeți în Paris!
Date și orar
De 14 aprilie 2023, La 31 decembrie 2028,
Loc
LOLILOL Tort de șemineu
19 Rue de Turenne
75004 Paris 4
Prețuri
Chimney Cake original : €5
Chimney caken en cône avec glace : €6
Chimney cake salé : €7 - €8
Site-ul oficial
www.facebook.com
