Le Bloom Café, un restaurant de familie în cartierul Docks din Saint-Ouen

Cu o fațadă înflorită, o terasă frumoasă și însorită și un interior spațios, acest hotel este o adresă deosebit de primitoare pe strada Frida Kahlo din Saint-Ouen-sur-Seine. Concepută ca un loc unde oamenii vin toată ziua, Bloom Café păstrează identitatea familiară aunei cafenele locale, modernizând în același timp conceptul, cu un meniu care satisface toate gusturile, de dimineața până după-amiaza târziu.

În spatele cafenelei Bloom se află o poveste de familie: cea a lui Dounia și Ismahane, două surori din Colombes (foto jos) care au lansat prima lor brutărie în orașul lor natal în 2011. "Ne-am dorit să deschidem o afacere", explică Dounia, chiar dacă niciuna dintre ele nu avea un CAP de brutărie/patiserie, ceea ce a reprezentat un adevărat obstacol atunci când a fost vorba de abordarea băncilor. Nicio problemă: Ismahane s-a înscris imediat la un CAP rapid, pe care l-a absolvit cu brio, apoi a continuat să se formeze la prestigioasa școală Ferrandi și cu cei mai buni lucrători din Franța... Proiectul s-a născut, cu o brutărie și produse de patiserie de casă care fac furori în Colombes. De atunci, cei doi s-au lansat într-o nouă aventură, deschizând prima cafenea Bloom Café în Colombes în 2021. Lanțul are acum trei puncte de vânzare, cele mai recente două fiind în Saint-Ouen și Bois-Colombes.

• Citește și el
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 13 și 19 mai 2024: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faci în mai 2024 la Paris și în regiunea Ile-de-France? Sfaturile și ideile noastre de top pentru ieșiri în oraș
• În mai puțin de 100 de zile, Parisul va aduce lumea laolaltă! Un capitol istoric, care va fi scris împreună

Dounia explică: "Cu Ismahane, am vrut cu adevărat să creăm un loc în care oamenii să poată veni în orice moment al zilei să mănânce, să bea o cafea, să lucreze de acasă, să iasă cu copiii..." Ea a conceput meniul astfel încât toată lumea să se poată bucura de micul dejun, brunch, prânz, o gustare sau pur și simplu să savureze un smoothie sau o cafea! Telelucrătorii sunt, de asemenea, bineveniți, cu o mulțime de prize pentru a vă încărca laptopul și wifi gratuit pe tot parcursul zilei.

În meniu, totul este făcut în casă: chiar și pâinea pentru hamburgeri și mai ales produsele de patiserie și viennoiserie. Produsele sunt cât se poate de locale, băuturile sunt făcute în Nanterre, cafeaua este prăjită în Colombes, iar meniul se schimbă de două ori pe an pentru a oferi rețete de sezon. La primele ore ale dimineții, vă veți regăsi la Bloom pentru un croissant-café tradițional, o opțiune de mic dejun (băutură caldă, suc de fructe și produse de patiserie), un bol de iaurt, granola și fructe roșii proaspete, sau o omletă, omletă și omletă și multe altele.

Pentru cei care se trezesc târziu, brunch-ul este o necesitate, cu o formulă care îmbină savantul și sacrul, cum ar fi nelipsitul toast cu ouă Benedict acoperit generos cu sos hollandaise și somon afumat, Pink Rosace, o vafă colorată cu humus de sfeclă roșie, feta, ouă fierte moi, însoțită de o mică salată... De asemenea, puteți opta pentru fabuloșii burgeri (de la 12,90 la 13,90 euro) gătiți cu carne 100% franceză și serviți cu cartofi picanți. Dacă aveți poftă de ceva mai proaspăt, vă sunt oferite și salate mari, în stil Caesar sau cu quinoa, avocado, năut etc. Pentru 17,90 €, un meniu de prânz include un fel principal și un desert (cu excepția weekendurilor și a sărbătorilor legale).

Cu o masă de schimb pentru a-i putea schimba pe cei mici pe loc, scaune înalte pe care restaurantul vi le împrumută și cărți de colorat pentru a-i ține ocupați pe cei mici, Bloom Café este, fără îndoială, o adresă familială și în special pentru copii, mai ales că meniul pentru copii costă mai puțin de 10 euro (9,90 euro incluzând pâine prăjită sărată, un pahar de suc de mere și o prăjitură).

Dacă pur și simplu căutați o pauză de gustare gustoasă după o după-amiază petrecută în Parc des Docks, meniul oferă băuturi calde clasice (espresso, alungite, matcha latte, chai latte, ciocolată caldă, cappuccino etc.) sau, mai răcoritor, smoothie-uri, ceaiuri cu gheață făcute în casă, sucuri etc.

Bineînțeles, nu vă recomandăm să plecați fără să încercați una dintre excelentele produse de patiserie de casă, pregătite în fiecare dimineață de Ismahane! De la Bloom Bar, care revizitează barul de snickers, la excepționalul cheesecake cu mango și pasiune, Paris-Brest și prăjiturile gourmet (tort de morcovi, rocher style etc.): gama este apetisantă și delicioasă, iar aceasta este una dintre adresele pe care am dori să o notăm într-un carnețel pentru a ne putea întoarce ori de câte ori ne aflăm în zonă.

În familie, cu sau fără copii, fie că veniți pentru a face teleworking, pentru a lua un brunch cu prietenii sau pentru a lua un prânz rapid între două întâlniri de lucru: Bloom Café este locul ideal în Saint-Ouen și vă veți simți foarte bine aici.