Brunch-ul mediteranean cald perfect de la Maison Constantine

Maison Constantine are tot ce-i trebuie pentru a deveni o adevărată instituție în cartierul său, arondismentul 2, la o aruncătură de băț de Porte Saint-Denis, cu echipa sa primitoare și formatul său cald, în parte salon de înfrumusețare, în parte bazar-magazin și în parte restaurant care servește preparate mediteraneene prin excelență. Dacă nu ați avut ocazia să călătoriți în ultima vreme, veniți și faceți o excursie în acest mic loc care miroase a soare pentru a vă trezi papilele gustative, bucurându-vă în același timp de un patrimoniu cultural autentic atât în farfurie, cât și pe pereții acestui loc minunat de trăit!

Smochine, fistic, floare de portocal, lămâie, mentă și zaatar sunt doar câteva dintre ingredientele pe care le veți găsi în preparatele din meniul co-creat de chef Michael Riss, disponibil în timpul săptămânii și în weekenduri pentru un brunch savuros. O bucătărie mondială care traversează Orientul Mijlociu, Africa de Nord și Europa de Sud pentru a reuni ce este mai bun din fiecare țară, datorită unor combinații magistrale de gusturi. Între orele 11:00 și 16:00, sâmbăta și duminica, savurați mici preparate și delicatese, însoțite de ceai de trandafiri sau limonadă de casă.

Este greu de ales între supa de pepene galben, chakchouka, pan con tomate, baba ganousch sau pâine prăjită cu smochine, nu-i așa? În ceea ce ne privește, am optat pentru cea din urmă, unde brânza proaspătă de capră și mierea adaugă o notă dulce și sărată delicioasă, deopotrivă gourmet și fructată, pentru un fel de mâncare foarte delicat datorită cărnii catifelate a smochinei. Nu puteam rata nici"parmigiana de la donna", Italia în toată splendoarea ei, cu legume bine gătite, disponibile în timpul săptămânii, pentru gătit în familie!

• Citește și el
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 6 și 12 mai 2024: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faci în mai 2024 la Paris și în regiunea Ile-de-France? Sfaturile și ideile noastre de top pentru ieșiri în oraș
• În mai puțin de 100 de zile, Parisul va aduce lumea laolaltă! Un capitol istoric, care va fi scris împreună

În ceea ce privește deserturile, fisticul este la loc de cinste, ca în orice bucătărie mediteraneană care se respectă! Prăjitura mare cu fistic și ciocolată, fierbinte, este deosebit de moale și se topește în gură, un adevărat răsfăț! În ceea ce privește budinca de orez cu flori de portocal, este un adevărat deliciu, cu o cantitate potrivită de aromă. Alte deserturi vă așteaptă, de asemenea 100% făcute în casă, în bucătăria abia ascunsă, din care se simt arome apetisante.

După această masă reconfortantă și plină de stomac, nu uitați să aruncați o privire la obiectele de artizanat expuse la Maison Constantine, printre care se numără jachete realizate în Maroc de Zoubida, vinuri nord-africane și ape florale direct din Tunisia. De ce să nu profitați în același timp de salonul de înfrumusețare? Aproape că ați putea sta acolo toată ziua!