La Hôtel du Collectionneur, un brunch gastronomic all-you-can-eat cu o sală de divertisment pentru copii

Duminicile sunt sacre! Spre deliciul gurmanzilor, când vine weekendul, Parisul devine capitala brunchilor, dezvăluind o mulțime de concepte care să ne încânte papilele gustative. De la cele mai accesibile bunătăți la cele mai prestigioase locuri, Orașul Luminilor se dă peste cap pentru a ne deschide apetitul! Dacă sunteți în căutarea unei adrese șic, care se pretează la duminicile în familie și care oferă în același timp un vast meniu de banchet pentru toate gusturile, atunci mergeți înarondismentul al 8-lea pentru a descoperi un popas gastronomic într-un frumos hotel parizian.

Hôtel du Collectionneur, cu arhitectura sa sublimă de tip Art Deco, oferă acum un brunch pentru copii în fiecare duminică, de la 12.30 la 15.00. La un preț de 92 de euro de persoană (45 de euro pentru copiii între 3 și 7 ani, 85 de euro pentru copiii între 7 și 12 ani), acest bufet de tip "all-you-can-eat " este însoțit de o băutură caldă (cafea, ceai sau ciocolată) și un suc (portocale sau grapefruit): un brunch de înaltă ținută pentru a marca ocazia.

Traversați barul într-un vârtej de aur și turcoaz pentru a vă regăsi în decorul luminos al restaurantului. Aici veți descoperi un decor de design, cu tonuri liniștitoare și o atmosferă prietenoasă, datorită unei echipe amabile și atente. Pe măsură ce vă plimbați prin diferitele zone, un bufet cu meniu complet se dezvăluie treptat, oferindu-vă o călătorie gastronomică care vă deschide apetitul pe măsură ce descoperiți proviziile.

Pe măsură ce vă croiți drum prin această călătorie epică a aromelor, veți fi întâmpinați de coșuri pline cu viennoiserii, înainte de a fi tratați cu o paradă de deserturi. Prăjituri cu brânză, tarte cu mango, antreuri de ciocolată și tarte cu mere îi întâmpină pe cei dornici de dulciuri. La capătul acestui culoar, colțul brutăriei ne invită să ne savurăm pâinea prăjită așa cum ne place, de la foarte franțuzeasca baghetă la foarte rustica pâine de fermă, fără a uita pâinea prăjită și pâinea cu cereale, cu un prăjitor de pâine la dispoziție, precum și o selecție de gemuri Alain Millat.

Întoarceți la dreapta și veți găsi un bar de salate cu tot ce aveți nevoie pentru a vă compune propria farfurie. În jurul acestuia, veți găsi arome din cele patru colțuri ale lumii, inclusiv mușcături de creveți la aburi, falafels modernizați, hummus, guacamole, mezzés asortate și mai multe preferințe locale, inclusiv pateu en croûte, pâine prăjită cu foie gras, inevitabilul ou cu maioneză și o selecție fină de brânzeturi. De cealaltă parte a bucătăriei deschise, bucătarul executiv al hotelului, Filipe Assuncao, Meilleur Ouvrier de France, ne întâmpină și lucrează cu echipa sa pentru a prepara mâncăruri reconfortante în care plăcerile vinovate se freacă de mâncăruri excepționale.

• Citește și el
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 6 și 12 mai 2024: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faci în mai 2024 la Paris și în regiunea Ile-de-France? Sfaturile și ideile noastre de top pentru ieșiri în oraș
• În mai puțin de 100 de zile, Parisul va aduce lumea laolaltă! Un capitol istoric, care va fi scris împreună

În sunetul unei tăieturi crocante, ni se taie o felie de Koulibiac, o specialitate rusească alcătuită din diferite straturi, inclusiv somon, spanac, ciuperci prăjite și ouă, toate învelite în aluat pufos și acoperite cu un sos beurre blanc. Iubitorii de carne vor observa rapid bucata fină de friptură de vită servită cu un sos de vin (făcut cu vin roșu) și feliată la comandă. Bine unsă și rezultatul unei gătiri lente, carnea dezvăluie o textură fondantă, iar sosul, departe de a o îneca, îi scoate în evidență toate aromele. O frumoasă tartă cu foie gras și fructe de mărgăritar ne invită, de asemenea, să ne bucurăm de acest fel de mâncare vedetă a bucătăriei franceze într-un mod mai inventiv!

Puriștii pot sta liniștiți, ouăle omletă, un element de bază al brunch-ului, sunt încă în meniu, cu un plus de acompaniament cald, inclusiv legume și cartofi la tigaie. În cealaltă parte a bucătăriei, ne aflăm din nou între pământ și mare, cu un sortiment de mezeluri și fructe de mare, inclusiv stridii proaspete, gheare de crab și somon. De aici, ne întoarcem pe băncile restaurantului, cu o ultimă oprire la barul de fructe, unde puteți asorta mâncărurile dulci și sărate din farfurie după bunul plac.

Există atât de multe din care să alegi încât, de fiecare dată când trecem, redescoperim feluri de mâncare pe care nu le observasem cu alte ocazii, iar în timpul sesiunii noastre de degustare, nu a existat niciun dubiu cu privire la prospețimea produselor și la stilul home-made. Hôtel du Collectionneur își merită locul printre brunch-urile de excepție din capitală.

Pe lângă bufetul extins, mai are un atu în mânecă: v-am promis o duminică în familie, ceea ce înseamnă că copiii au dreptul la propriul brunch Petit Collectionneur (pentru cei cu vârste între 7 și 12 ani). Aceștia se pot bucura de un bufet mai adaptat gusturilor lor, cu mâncăruri sărate, sucuri de fructe, precum și prăjituri, crêpe, brioșe, croissante, ciocolată și dulciuri. De asemenea, au o zonă proprie unde pot colora, se pot juca cu plastilină și se pot bucura de alte jocuri și activități în compania animatorilor, astfel încât atât copiii, cât și părinții să profite la maximum de această pauză gastronomică.