Ritz Paris, legenda atemporală a Place Vendôme

În 1898 s-a născut la Paris visul elvețianului César Ritz, în parteneriat cu bucătarul Auguste Escoffier. Ei au achiziționat fosta proprietate aHôtel de Gramont, situată la 15 Place Vendôme, și i-au încredințat renovareaarhitectului Charles Mewès. The Ritz și-a deschis porțile la 1ᵉʳ iunie 1898, oferind pentru prima dată într-un hotel din capitală camere dotate cu baie, electricitate și telefon.

Hotelul de lux s-a impus rapid ca un loc de întâlnire pentruelita lumii. De-a lungul timpului, a primit artiști, șefi de stat și scriitori și a devenit o parte vie a patrimoniului. Prin războaie, renovări, incendii și restaurări, Ritz s-a reinventat, păstrându-și în același timp sufletul.

De la Hôtel de Gramont la deschiderea hotelului Ritz

Amplasamentul Ritz a aparținut inițial a două conace private: Hôtel de Gramont, construit în 1705, și Hôtel Crozat, construit în 1703. De-a lungul secolelor 18ᵉ și 19ᵉ, proprietățile și-au schimbat proprietarii cu diverse utilizări, de la administrație la finanțe. În 1897, César Ritz și Auguste Escoffier au cumpărat complexul, iar în primele luni ale anului 1898, hotelul a fost inaugurat.

La acea vreme, Ritz se remarca prin inovațiile sale tehnologice: a fost unul dintre primele hoteluri care a oferit facilități moderne, rare până atunci în hotelurile europene.

Era punctelor artistice culminante

Ritz a devenit rapid un magnet pentru nume mari: Coco Chanel și-a stabilit reședința aici, iar faimosul Coco Suite a fost inaugurat în onoarea ei. Scriitorul Ernest Hemingway a fost un vizitator frecvent al barului, acum Bar Hemingway. Marcel Proust a scris o parte din capodopera sa À la recherche du temps perdu în saloanele sale. Salonul Marie-Antoinette, Salonul Cromwell și Salonul Vendôme au devenit locuri de întâlnire literară, diplomatică și socială.

Hotelul a fost, de asemenea, gazda regilor, reginelor și șefilor de stat și a apărut în literatură (F. Scott Fitzgerald în Tendre est la Nuit și Hemingway în Le Soleil se lève aussi evocă saloanele sale ca simboluri ale luxului și rafinamentului) și cinematografie( Billy Wilder înLove in the Afternoon și William Wyler în How to Steal a Million au plasat scene cheie în apartamentele și barurile de la Ritz).

Ocupație și intrigi în timpul celui de-al Doilea Război Mondial

În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, Ritz a fost parțial rechiziționat de forțele germane. Șeful Reichului, Hermann Göring, a intrat în posesia suitei imperiale. Cu toate acestea, naționalitatea elvețiană a proprietarilor a jucat un rol în menținerea unei părți din activitatea hotelului, hotelul fiind uneori tratat ca"teritoriu neutru".

Printre legende se numără Frank Meier, barmanul Ritz de origine evreiască austriacă, care, conform unor relatări, a servit ca intermediar discret pentru Rezistență și diplomați în timpulocupației. După eliberare, hotelul Ritz a revenit la vocația sa hotelieră deplină.

• Citește și el
• The Peninsula Paris, palatul care a reînviat grandoarea hotelului Majestic
• Park Hyatt Paris-Vendôme, un palat al eleganței confidențiale pe Rue de la Paix
• La Réserve Paris, luxul tăcut al unui palat în inima Triunghiului de Aur

Renovări faraonice

În anii 1970, Ritz a cunoscut o perioadă de declin, clientela sa îmbătrânind și întreținerea devenind costisitoare. În 1979, hotelul a fost cumpărat și a fost lansată o renovare majoră între 1980 și 1987 sub conducereaarhitectului Bernard Gaucherel, cu decorul interior semnat de Philippe Belloir. Sălile au fost extinse, s-au creat un spa și o piscină la subsol, instalațiile au fost modernizate, respectând în același timp stilul clasic.

În 2012, Ritz s-a închis pentru prima dată în istoria sa pentru a fi reconstruit.Arhitectul Thierry Despont, în colaborare cu Atelier COS și Didier Beautemps, a supravegheat lucrările. În 2016, un incendiu a distrus parțial mansarda și acoperișul, dar restaurarea a fost finalizată cu succes, iar pe 6 iunie 2016 hotelul s-a redeschis. Numărul de camere a fost redus de la 159 la 142, pentru a mări spațiul în apartamente. Au fost adăugate noi saloane, cum ar fi Salonul Proust, un restaurant de vară sub un acoperiș mobil din sticlă, un tunel discret pentru sosirile VIP și un bar modernizat.

Arhitectura între trecut și prezent

Fațada hotelului Ritz păstrează designul din secolele 17ᵉ-18ᵉ de pe Place Vendôme, cu coloanele, frontonii și balustradele sale, toate fiind incluse în patrimoniul istoric. Suitele prestigioase, precum Suite Impériale, Suite Baron d'Erlanger, Suite César Ritz și Suite Elton John, sunt omagii aduse marilor nume care s-au cazat acolo, interioarele îmbinând lambriuri de lemn, tapiserii, marmură, candelabre de cristal și mobilier antic, cu tușe contemporane după renovare. Saloanele istorice, precum Salon Pompadour și Salon Vendôme, au fost restaurate meticulos.

Barul Vendôme continuă să găzduiască ceaiuri și cocktailuri, barul Hemingway își păstrează legenda, iar restaurantul L'Espadon, recompensat cu o stea Michelin, aflat cândva sub egida lui Escoffier, a fost reinventat, concentrându-se pe bucătăria franceză rafinată. Ritz are și o școală de gastronomie, Ritz Escoffier School, deschisă în 1988.

În ciuda refuzului său de a aplica oficial pentru eticheta Palace, Ritz Paris rămâne un simbol al luxului în Paris, respectând trecutul și privind spre viitor. De-a lungul secolelor, hotelul a fost atât un martor, cât și un actor discret în istoria capitalei.

Știri conexe :

Le Ritz Paris Le Comptoir de François Perret, acum cu 2 adrese în Paris, inclusiv una pe malul stâng
Ritz Paris Le Comptoir este patiseria și sala de ceai a lui François Perret, acum pe rue Cambon și rue de Sèvres. Două adrese pariziene pentru o pauză dulce chic și generoasă, cu croissante lungi, madeleines, éclairs originale și băuturi de patiserie. [Citeşte mai mult]

The Ritz Club & Spa dezvăluie primul său Nail Bar la Săptămâna Modei de la Paris
The Ritz Club & Spa lansează Nail Bar-ul său în colaborare cu Kure Bazaar, pentru a coincide cu Săptămâna Modei de la Paris. Legendarul hotel Place Vendôme vă invită să vă bucurați de un moment "lăcuit" excepțional, în care manichiura și bunăstarea se întâlnesc într-un cadru rafinat. Este o experiență unică de care vă puteți bucura cu vârfurile degetelor! [Citeşte mai mult]

L'Espadon de la Ritz Paris, restaurantul gastronomic condus de Eugénie Béziat
Celebrul Ritz Paris își deschide un nou restaurant, l'Espadon, în colaborare cu talentata bucătăreasă Eugénie Béziat. Vă așteaptă o experiență gastronomică unică într-un cadru somptuos cu vedere la Grand Jardin al hotelului. [Citeşte mai mult]

Escapade au Marché: Le Cours de Cuisine Unique la Ecole du Ritz din Paris
Escapade au Marché este numele strălucitului curs de gătit de la Ecole du Ritz din Paris, care oferă o experiență culinară de la piață la degustare și gătit cu un bucătar talentat. [Citeşte mai mult]

Cursuri de gătit pentru copii și adolescenți la Ritz
Și nu, gătitul grozav nu este doar pentru adulți: și copiii pot învăța cum să își pregătească propriile mâncăruri. Școala Ritz-Escoffier oferă cursuri de gătit și patiserie pentru copii! [Citeşte mai mult]