Egg Factory, primul fast-food specializat în ouă - închis definitiv

Adevărații pasionați de ouă, în toate formele lor, se întâlnesc la Egg Factory, primul fast-food specializat în ouă din arondismentul 10 al Parisului. O ocazie de a savura burgeri delicioși făcuți din chifle cu ou.

Ouăle în toate sosurile... Așa prezintă Egg Factory, restaurantul „Gourmet fast food” din arondismentul 10 al Parisului. Conceptul? La fel ca Birdy Hamburgers, ideea acestui restaurant s-a născut în timpul unui sejur în Statele Unite, unde ouăle sunt în general servite într-un bagel sau într-un croissant, alături de brânză și carne. Un concept, bineînțeles, adaptat papilelor pariziene, care face ca această experiență culinară să fie și mai „moale” prin alegerea servirii într-un chaft brioche.

Pentru a-și compune burgerul, se oferă o întreagă gamă de produse proaspete: brânză cheddar, ceapă, bacon, cremă de brânză, avocado, somon… Adevăratul must al produselor pentru burger. În ceea ce privește ouăle, pentru a „servi ce este mai bun din ce este mai bun”, toate produsele sunt de fermă, etichetate Rouge, de la găini crescute în aer liber. Chiar și maioneza și deserturile (cu excepția chiflei cu Nutella) sunt făcute în casă.

Calitatea produselor, o vocație pe care o prețuiește Benjamin Kam, directorul localului: «Astăzi, imaginea restaurantelor de tip fast-food este adesea asociată cu mâncarea de proastă calitate» explică el. Și adaugă: «Vreau să rup această imagine și să răspund nevoilor unui public urban, grăbit, tânăr, dinamic și atent la alimentația sa, oferind un serviciu rapid și de calitate».

Hamburgeri pe care i-am putut testa... Verdictul nostru? Ne-am îndrăgostit! Indiferent dacă vorbim de bun Avocado sau de bun Cheese, ouăle acompaniază la perfecțiune baconul, avocado sau carnea tocată. Burgerii sunt destul de ușori, iar cartofii prăjiți, preparați în stil belgiuian și 100% homemade, sunt de-a dreptul senzaționali.

Sandvișuri făcute la comandă, de savurat pe loc sau de luat la pachet, care pot fi vândute individual sau într-un meniu cu băutură și/sau garnitură. Iar pentru cei intoleranți la gluten, sandvișurile se pot transforma în salată, pentru a satisface toate gusturile. Ideal când ți-e poftă de ceva ușor... mergem, prieteni?