Québecium: bistro-barul autentic dedicat Quebecului din Paris - închis definitiv

DEFINITIV ÎNCHIS - Pentru o călătorie savuroasă în Quebec, mergeți la Québecium. Amplasat în arondismentul 17 al capitalei din decembrie 2019, acest concept store de 250 m² este locul perfect pentru a veni să degustați mâncăruri gustoase inspirate din terroir-ul Quebecului, dar și pentru a savura o bere artizanală fabricată de proprietar, fără a uita să luați cu voi acasă un pic de Quebec datorită colțului delicatese. Da, Québecium este toate acestea și multe altele, și este cu totul unic în Paris!

În interiorul acestui nou și foarte primitor local dedicat acestei iubite provincii canadiene, cei mai curioși și iubitori ai culturii Quebec vor fi încântați să găsească, chiar la intrare, un colț de băcănie cu o selecție debăuturi spirtoase din Quebec (beri, vinuri roșii, albe și rosé, băuturi spirtoase și cidre de gheață), vinuri roșii, albe și rosé, băuturi spirtoase și cidre de gheață), precum și produse dulci și sărate din Quebec (gem de afine sălbatice, apă de arțar, biscuiți de arțar, sare de arțar, muștar de brad, ceaiuri, ceaiuri din plante, etc.)...).

Când ajungi, cu siguranță te vei îndrăgosti de acest spațiu plin de lumină, cu tavanele sale înalte de 6 metri și mezaninul unde vei găsi celebra și mult îndrăgita cabană din lemn reconstruită. Totul este aici pentru a vă face să vă simțiți ca în mijlocul unei păduri din Quebec, de la patinele de gheață agățate pe perete la carourile în carouri de pe canapeaua confortabilă, fără a uita de priveliștea zăpezii! Proprietarul, Benjamin Berthiaume, care este originar din Montreal și locuiește la Paris din 2006, a importat cu adevărat o bucată din casa sa în inima arondismentului 17... Decorul reușit se extinde chiar și la toaletele bistro-barului, cu fotografii ale lui Céline Dion și René Angelil, precum și ale mereu popularului Roch Voisine, Garou și fostul pilot de Formula 1 Jacques Villeneuve. Pentru fanii sportului, rețineți că localul transmite ocazional meciuri de hochei pe ecranul său gigant sau meciuri de fotbal atunci când joacă PSG. Trebuie subliniat faptul că bucătarul-șef este un fan al echipei pariziene.

După ce v-ați instalat, este timpul să descoperiți deliciile culinare ale mâncărurilor de casă, preparate după rețetele bunicilor, fără a uita să sprijiniți artizanii locali din cartierul Batignolles. Pâinea provine de la brutăria Basso, în timp ce cafeaua provine de la prăjitorul de cafea Lanni. Bineînțeles, arțarul este prezent în multe dintre rețetele din meniu, care se schimbă regulat și reflectă anotimpurile.

Pentru începuturile din acea seară, Québecium a oferit nachos clasici, precum și un velouté de porumb cu cubulețe de bacon de arțar.

În ceea ce privește felurile principale, a existat un burger de pui generos cu gouda cu trufe, guacamole delicios, salată și ketchup. Coastele Duroc cu marinată barbecue de arțar și chipsuri au fost, de asemenea, un mare succes în acea seară.

• Citește și el
• Cele mai interesante oferte din această săptămână în Paris și Île-de-France, între 15 și 21 decembrie 2025

Și cum poți veni în Québec fără să guști tradiționala poutine, cea adevărată, cu cașul său de brânză, celebra brânză"skouik-skouik"! Nu există nicio îndoială,"aici" este cea mai bună! Puteți alege între poutine-ul clasic cu brânză de Saint-Guillaume (Quebec), cartofi prăjiți și sos de casă, sau poutine-ul occidental cu pui ras sau rață confită. Există două dimensiuni la alegere: o poutine simplă la 9 € sau o poutine dublă la 16 € pentru cei cu un apetit serios.

Pentru a încheia pe o notă dulce, am ales pain doré, un toast franțuzesc delicios cu compot de mere, zahăr pudră și frișcă de arțar!

În cele din urmă, pentru a însoți aceste mâncăruri, Québecium oferă o selecție rafinată de beri, inclusiv două produse chiar de Benjamin: De Champlain, o bere indiană Lager de grâu, și René Lévesque, o bere nordică IPA. De asemenea, în meniu? O cafea stout de 9,5% de la Dieu du Ciel (Montreal) sau Batignolles, o bere locală pale ale de la producătorul partener Hespebay. Bine de știut, Québecium are o happy hour de la 19:00 la 21:00.

Cu un personal pe cât de zâmbitor, pe atât de primitor și un accent inimitabil, Québecium ne-a cucerit cu adevărat! Pe scurt, mergeți acum la Québecium pentru a deschide porțile acestei noi adrese prietenoase și autentice, cu un decor foarte... Québécois, desigur! Așa că ia-ți un buștean și vino să descoperi Québecium la Paris.

Abuzul de alcool este periculos pentru sănătatea dumneavoastră. Beți cu moderație.