AOP Festival food & culture revine la Le Centquatre în acest weekend

În perioada 26-28 aprilie, cele 51 de DOP de produse lactate se vor reuni la CENTQUATRE-PARIS, în arondismentul 19, pentru o sărbătoare de trei zile a brânzeturilor, unturilor și cremelor locale. Evenimentul se anunță a fi un eveniment gastronomic, cu o mulțime de activități și, mai ales, o vitrină pentru expertiza producătorilor celor 46 de brânzeturi, 3 unturi și 2 creme acoperite de denumirea de origine protejată.

UN PROGRAM PE MĂSURĂ, CONVIVIAL ȘI GASTRONOMIC, BAZAT PE PDOS DE LACTATE

Pe parcursul celor trei zile ale Festivalului DOP, tineri și vârstnici sunt invitați să își deschidă ochii și urechile larg și să își ascută papilele gustative. Piețe ale fermierilor, degustări, activități pentru copii, concerte de muzică live, un food bar și un DJ set stabilesc ritmul acestui eveniment care nu trebuie ratat.

Vizitatorii vor putea discuta direct cu producători din toată Franța pentru a afla mai multe despre DOP și despre modul în care sunt produse aceste delicatese atât de îndrăgite. De la Rigotte de Condrieu DOP la Maroilles DOP, Crème d'Isigny DOP și Beurre de Bresse DOP, fiecare regiune va fi reprezentată și va exista ceva pentru toate gusturile.

Cei mai curioși pot, de asemenea, să se murdărească pe mâini, fiind oferite ateliere practice. Pentru cei dornici de dulciuri, vor avea loc discuții cu profesioniști care le pot oferi toate sfaturile de care au nevoie pentru a crea un platou perfect de brânzeturi sau pentru a alege cele mai bune combinații între mâncare și băutură/pâine, etc.

INVITAȚI ALEȘI SĂ REPREZINTE PDO-URILE DE PRODUSE LACTATE

La fața locului, vor avea loc spectacole culinare susținute de unele dintre cele mai mari nume din gastronomia franceză. În fruntea listei se află Nina Métayer, patiserul francez votat World Pastry Chef 2023. Ea va găti și le va vorbi vizitatorilor despre importanța de a găti cu unt și creme DOP, atât pentru gustul și calitatea produsului, cât și pentru a susține producătorii DOP. Printre alte nume care participă la aceste show-uri culinare se numără Jean Covillault, Julien Serri, Mohamed Cheikh și Merouan Bounekraf. Cu toții vor găti rețete bazate pe mai multe produse lactate DOP franceze. Cu siguranță vă va lăsa gura apă și vă va da idei de rețete gastronomice!

Care este programul DOP:

- Degustări și discuții cu producătorii celor 51 de produse lactate DOP
- Muzică live și DJ set
- Spectacole culinare cu invitați surpriză, printre care Nina Métayer, patiserul ales cel mai bun din lume în 2023 , și alți bucătari !
- Ateliere practice (fabricarea propriilor produse, sfaturi pentru alcătuirea unui platou, asocierea brânzeturilor cu băuturi și pâine etc.)
- Jocuri și concursuri
- Spațiu pentru copii
- Spațiu pentru mâncare și bar

Participând la Festivalul PDO, veți deveni un adevărat expert în produse lactate!