Оглянитесь назад, на мероприятие Abbaye Nomade Grimbergen в Париже: история, ноу-хау и передача традиций.

Традиция, рожденная стойкостью

С момента своего возникновения в XII векеаббатство Гримберген культивировало пивоваренное ноу-хау, глубоко укоренившееся в монашеских традициях. На протяжении веков, несмотря на войны, пожары и череду реконструкций, монахам всегда удавалось сохранять и передавать свои знания, чтобы обновлять себя.

Возвращение пивоварения в сердце аббатства

Сегодня это наследие приобретает новое измерение благодаря возобновлению пивоварения в самом аббатстве, впервые за более чем два столетия. Новая микропивоварня, созданная в самом сердце аббатства, черпает свое вдохновение в древних рукописях библиотеки, используя при этом современные технологии пивоварения. Под руководством отца Карела, прошедшего обучение пивоварению, и мастера-пивовара Марка-Антуана Сошона этот союз традиций и современности привел к появлению оригинальных сортов пива, выпускаемых ограниченными сериями.

Эти сорта продаются под названием "1128". Пиво Grimbergen по-прежнему варится в Обернаи, Франция, по рецептам, утвержденным отцами аббатства.

Уникальные творения, сочетающие в себе прошлое и инновации

Творения пивоварни Grimbergen - это результат подлинного исследования ароматов, текстур и вкусовых профилей. Каждый рецепт задумывается как интерпретация прошлого с нотками инноваций. Цель - увековечить наследие поколений монахов, применяя при этом современные технологии. Таким образом, Grimbergen зарекомендовал себя как полноправный игрок на современной пивоваренной сцене, верный своей истории и решительно нацеленный на инновации.

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употребляйте его в меру.