После открытия точек Christophe Michalak и Christophe Adam мы надеялись только на одно: на создание ресторана-чайной от Пьера Эрме, Пикассо кондитерского искусства, признанного лучшим кондитером мира. И вот мы получили его - концепт-стор 86Champs, адрес, разработанный совместно с l'Occitane en Provence, чтобы подарить любителям Испахана, Могадора и Пленитуды совершенно новые впечатления.
Но почему именно проект с l'Occitane? Это очевидно, если разобраться. Pierre Hermé и l'Occitane используют одни и те же ароматы и отдушки в своих линейках, являются друзьями и объединили усилия для открытия центрального концептуального магазина на Елисейских полях. Роза, миндаль, вербена, бессмертник, ши - вы сможете потрогать, понюхать, попробовать на вкус и выпить ингредиенты, которыми так дорожат оба дома!
На Елисейских полях, 86, главный кондитер демонстрирует лучшие образцы своего искусства благодаря таланту Янна Эвано, его второго помощника в Royal Monceau, который предлагает кондитерские изделия на тарелке с потрясающей текстурой, температурой и вкусом в дополнение к ассортименту кондитерских изделий на вынос.
Кондитер обещает эксклюзивные десерты, изысканные блюда,"питьевые пирожные", которыми можно наслаждаться с помощью соломинки или ложки (странно напоминает "Космик" Михалака, но лучше), и напитки Pierre Hermé, не встречающиеся в кондитерских, которыми можно насладиться на банкетке или на стойке.
На завтрак Пьер Эрме предлагает свою классическую выпечку: круассан "Испахан" (2,4 евро), куглофф (4,20 евро), мюсли, фромаж блан и свежие фрукты по 16 евро, а также чаи, восхитительные кофе (попробуйте "Каскачино" - капучино с каскаром, "Шоколад Шод" (с маракуйей для любителей Могадора!) по 12 евро .
Королевский завтрак по формуле 86Champs включает свежий фруктовый сок, горячий напиток, мини-вензеля, багет и аксессуары к нему (сливочное масло, джемы Ispahan и Satine, спред Infiniment Praliné Noisette), а также яйца, приготовленные на заказ, за 38 евро!
Для расслабленного послеобеденного отдыха чайная комната предлагает десерты на тарелке: мильфей (роза-малина-лечи, ваниль, шоколад-маракуйя-шоколад-юзу), фирменные десерты, десерты с мороженым и печеньем (15 евро), а также 50 евро за тет-а-тет с двумя горячими напитками, двумя пирожными, двумя макарунами и двумя мадленами.
Если это адрес вашей мечты, то вы должны знать, что Pierre Hermé запускает соленое меню. Да, соленое - с переосмысленными блюдами из брассери, включая жареную птицу по-бресски за 32 евро, спагетти с боттаргой за 25 евро, крок-месье с сыром комте за 24 евро, а также жареный потимаррон, пьемонтский фундук и хрустящий бекон, и омлет во всех его проявлениях на обед. С 18.00 будут предложены коктейли, чтобы оживить послерабочее время!
Местонахождение
86 Champs - Pierre Hermé x l'Occitane en Provence
86 Av. des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Дополнительная информация
Часы работы: 7.30-11.30 ежедневно, закрытие в 9.30 по пятницам и субботам
