Пьер Эрме открыл просторное кафе на улице Гренель, в Бопассаже, тайном проходе еды в Париже. Это кафе-чайная ждет нас каждый день с 10 утра до 8 вечера, в большом светлом помещении, оформленном Лаурой Гонсалес, с террасой, выходящей на пешеходную улицу, без какого-либо шумового загрязнения!
После открытия 86Champs на Елисейских полях в декабре 2017 года, это второе кафе-бутик кондитера. Сюда можно прийти на обед, выпить кофе, а также купить выпечку шеф-повара на вынос !
Когда мы спросили его, почему именно чайные комнаты? Пьер Эрме ответил нам:"Мне очень интересен мир бариста, потому что эта работа очень близка к работе кондитера и дополняет ее. Ведь когда вы хотите попробовать кондитерские изделия, то, что хорошо сочетается с кондитерскими изделиями, это чай или кофе". И конечно, мы с ним согласны. Нет ничего лучше, чем уютное помещение для хорошего момента для гурмана.
Завтрак в Pierre Hermé
На завтрак Pierre Hermé предлагает классическую выпечку, испанские круассаны (2,4 евро), куглофф (4,20 евро), гранолу, фромаж блан и свежие фрукты в сопровождении чая, вкусного кофе или Chocolat Chaud за 12 евро. Обратите внимание, что предложение не такое же, как в 86Champs : мы были разочарованы, не найдя Cascaccino (капучино с какао-орехами) или горячего шоколада mogador.
Для королевского завтрака формула парижского завтрака включает свежий фруктовый сок, горячий напиток, выпечку на выбор (побалуйте себя и попробуйте шоколадный хлеб жиандужа, испанские круассаны или кугельхопф, чтобы умереть) за 14 евро!
Обеденное меню Пьера Эрме
Во время обеда мы просто таем, глядя на меню, в котором основное внимание уделяется овощам, бобовым и белкам в сопровождении вин или безалкогольных коктейлей. С самого начала вы не сможете сделать выбор между салатом из киноа, маринованным тофу терияки, зернами граната и молодой зеленью (14 евро) или органическими мадагаскарскими креветками, тальятелле из огурцов с кокосовым молоком, помело и свежим кориандром (15 евро). Затем севиче из морского леща с цитрусовыми (19€), жареная птица из Брессе, баклажанная икра (21€) и салат из краба, грейпфрута, авокадо и свежего кориандра (28€) обещают очень вкусную еду.
Дети могут присоединиться к нам на обед: меню за 17 евро приведет их в восторг. На выбор - спагетти болоньезе, жареный цыпленок с картошкой или крок-месье, которые заставляют сильно проголодаться и вознаграждаются двумя макарунами или парой мороженых.
Выпечка в течение всего дня
Весь день Пьер Эрме угощает нас своей лучшей выпечкой, мороженым и напитками, которые он придумал из лучших ингредиентов, чтобы сопровождать macarons для вкусного отдыха!
Здесь и культовый макарон Ispahan (личи, роза, малина), и 2000 feuilles (мильфей с фундучным пралине, да, да!), и Ultime (восхитительный торт со сливочным темным шоколадом Pure Origin Belizean с плантации Xibun и ванилью), а также его Chocolat Chaud Infiniment Chocolat, его кофе Iapar Rouge du Brésil (фруктовый, гладкий и шоколадный) и его мороженое Ispahan!
Чаепитие у Пьера Эрме
Гурманы даже отважатся на чайный час "Фетиш", который подчеркивает вкусы Ispahan и Infiniment Chocolat. За 70 евро на двоих вы сможете разделить безумное пиршество. Даже стол слишком мал, чтобы вместить выпечку Ispahan, Carrément Chocolat, 2 macaroons Ispahan и 2 macaroons Infiniment Chocolat, торт Ispahan и торт Praliné & Chocolat, круассан Ispahan, хлеб с шоколадом и джандуджа, а также 2 безалкогольных коктейля Ispahan и горячий шоколад Infiniment Chocolat, которые ко всему этому прилагаются!
Вам хочется? Закажите столик без промедления!
Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.
Местонахождение
Beaupassage
53 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Официальный сайт
www.pierreherme.com
