Кондитерская Седрика Гроле, шеф-кондитера ресторана Le Meurice

Если вы любите выпечку, вы наверняка знаете Седрика Гроле, шеф-кондитера Le Meurice, известного своими восхитительными тортами, и особенно своими фруктовыми скульптурами! Если раньше его торты подавались только в ресторанах Le Meurice, то теперь вы можете поразить своих друзей и близких его пирожными, которые можно взять с собой. Вы обязательно влюбитесь!

В большой семье великих адресов, которые создают репутацию Парижа для гурманов, я прошу Седрика Гроле в Le Meurice, который в октябре 2017 года на гала-концерте Les Grandes Tables du Monde был признан лучшим кондитером ресторана в мире.

Хотя чайная комната Le Dali часто заполнена во время чаепития, здесь не так много парижан, возможно, это желание насладиться выпечкой в парках или поделиться ею дома.

Meurice осознал, как ему повезло иметь звездного кондитера, и собирается превратить бывшую переговорную комнату в бутик на улице де Кастильоне, идеальный для того, чтобы перекусить любимой выпечкой между обедом и ужином.

Весь день бригада Седрика Гроле будет оживлять магазин: сборка и выпечка десертов перед витриной, выпечка куглофов (подаются с 5 часов вечера на полдник), небольшие дегустации - Мёрис действительно хочет сделать этот магазин знаменосцем французской изысканной кухни.

Скульптурные фрукты, Париж-Брест, шоколадный пирог, куфре и печенье, мы уже чувствуем, что прилавок собирается конкурировать с Анжелиной, и мы уже знаем, что будем часто проходить мимо, чтобы удовлетворить наши сладкие потребности!

И это еще не все, здесь также можно будет купить семейные торты, которые создали репутацию шеф-повара: Сент-Оноре, яблочный пирог, кубик Рубика, наконец, мы сможем разделить эти вкусности за воскресной трапезой. Единственным недостатком является то, что эти пироги должны быть зарезервированы за 48 часов, поэтому невозможно пойти в магазин и попытаться найти один.

Публикация, совместная с Sortiraparis (@sortiraparis.officiel) 20 Мар 2018 в 9:00 PDT

На открытии, во вторник 20 марта в полдень, шеф-повар порадовал гурманов, приехавших со всего мира, подписав свою книгу о резных фруктах, предложив фотографии и поблагодарив поклонников в первый час (когда это мы должны благодарить его!). Небольшой эмоциональный момент, его бригада была выдвинута вперед, выйдя на улицу для купания толпы, они всегда находились в тени.

Хотите узнать больше? Предлагаем вашему вниманию эксклюзивное интервью с Седриком Гроле: