В такую жару что может быть лучше, чем мороженое? Но не просто мороженое! Среди новых кафе-мороженых, которые откроются этим летом 2021 года, нельзя не отметить " Manufacture de glaces "Алена Дюкасса. Расположенный на улице Рокетт, рядом с шоколадной и кофейной фабриками , новый салон мороженого звездного шеф-повара предлагает нам освежающую и оригинальную интерлюдию.
Верный своим привычкам, Ален Дюкасс предлагает здесь свежие продукты, приготовленные на месте, из высококачественныхингредиентов и с использованием традиционных методов, чтобы сохранить подлинность вкуса. Например, орехи, используемые для приготовления мороженого, обжариваются на собственной фабрике шеф-повара.
Здесь нет продуктов, которые проводят несколько недель в морозильной камере, мороженое готовится на месте, каждый день и всегда в небольших количествах. Они производятся на наших глазах в течение дня и в соответствии с потребностями момента!
Вы можете насладиться мороженым, ганитами или сорбетами с классическими вкусами(шоколад, кофе, ваниль, фисташки...) или более экзотическими, такими как сорбет из свежих трав (наш любимый), мороженое с оливковым маслом, свинцовое мороженое или гранита с какао и лимонной каскарой.
Заведение управляется Маттео Казоне, джелатьером из Болоньи, Италия, который, путешествуя по миру в поисках совершенства своего искусства, сумел соблазнить Алена Дюкасса в июле 2020 года, заставив его попробовать свой сорбет из грейпфрута и вермута, который можно найти в меню Manufacture de Glace.
See this post on Instagram
А если вы не слишком стеснительны, то должны знать, что мороженое также продается в лотках по 500 г и 1 кг, которые можно взять с собой, чтобы насладиться дома или поразить гостей.
Местонахождение
La Glace Alain Ducasse
38 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Тарифы
Petit pot: €6.5
Moyen Pot: €8
Grand Pot: €10
Официальный сайт
www.laglace-alainducasse.com
