Алена Дюкасса уже не остановить! Открыв за последние несколько лет кофейную фабрику, шоколадную фабрику, фабрику мороженого и чайную комнату , сочетающую в себе все эти ноу-хау, звездный шеф-повар теперь отправляется в новое приключение: бисквит!
1 сентября Le Biscuit Alain Ducasse откроет свои двери рядом с Chocolat Alain Ducasse и Café Alain Ducasse, в 11 округе Парижа. Это очень изысканное место, где можно будет попробовать около тридцати бисквитов с насыщенным вкусом, рецепты которых были разработаны шеф-кондитером Флорой Дэвис и исполнительным шеф-кондитером Арно Кутре.
Как обычно, Ален Дюкасс сделал честь высококачественному сырью, тщательно отобранному у лучших производителей. Масло поступает с фермы в Котентене, органическая мука - из Лот-и-Гаронны, масло делается с солью из Геранда, мед - из Шамброна, цитрусовые - с Корсики; а кофе, мороженое и шоколад, конечно же, с различных фабрик шеф-повара.
Среди сладостей, которые вы сможете попробовать с 1 сентября, отметим печенье-батончики со вставками из засахаренных апельсинов и фундука - для первого, какао-орехов и шоколадного ганаша из Перу - для второго, и, наконец, фиников, абрикосов, инжира, винограда и клюквы - для третьего; палитры с фундуком и фисташковым пралине, засахаренные апельсиновые и лимонные палитры; жевательные батончики с гречкой и семенами чиа; шестиугольное печенье.
Другие чудеса, от которых мы уже в восторге, - это традиционное печенье, выпекаемое на мануфактуре, которое, по нашим представлениям, должно быть невероятным, а также печенье-минутка, наиболее похожая на кондитерский вариант короткого хлеба, сделанная на заказ в шоколадном, фундучном или лимонном исполнении.Сладкий адрес, который нельзя пропустить этой осенью!
Местонахождение
Le Biscuit Alain Ducasse
42 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Тарифы
Biscuit, à partir de: €4
Официальный сайт
www.lechocolat-alainducasse.com
