Когда речь идет о спокойном отдыхе в Парижском регионе, Domaine de la Corniche - это то, что нужно. Расположенный в Ивелинах, в 45 минутах езды от Парижа, этот очаровательный уголок спокойствия обещает прекрасное времяпрепровождение с близкими людьми. Приедете ли вы вдвоем, семьей или с друзьями- здесь найдется что-то для каждого. В конце концов, каждый заслуживает времени для себя!
Расположившись на краю мелового утеса вдоль Сены, Domaine de la Corniche приветствует гостей в обстановке, напоминающей открытку с картинками. Здесь шум и суета Парижа кажутся далекими, и, скажем прямо, это полезно для вас! Но помимо очаровательного зеленого пейзажа, это идеальное место, где можно уединиться от всего, предлагает теплый прием, благодаря которому вы почувствуете себя как дома.
Из нашего двухместного номера мы не можем налюбоваться прекрасным видом на Сену. В любое время суток панорама завораживала нас. Особенно приятно было проснуться утром в утреннем тумане, который заставил нас почувствовать себя как на девятом облаке... что было не так уж и далеко от истины!
Этот очаровательный отель полон сюрпризов. Как только вы входите в отель, бар с прекрасным видом привлекает вас и встречает в современной, но теплой обстановке. Этажом ниже вас ждет бильярдная с открытым доступом, а любители кино посещают кинотеатр, где фильмы демонстрируются в течение всего дня.
Прогулявшись по территории, вы обнаружите не только открытый бассейн, но и романтичный киоск, где можно сделать долгий перерыв, чтобы насладиться тишиной, покоем и видом. Здесь можно даже пообедать! Спустившись ниже, вы теряетесь среди растительности и натыкаетесь на огород. Склон соединяет его прямо с кухнями панорамного ресторана. Их секрет раскрыт: в ресторане Domaine de la Corniche, отмеченном звездой Мишлен, в меню будут присутствовать местные продукты.
Гурманские изыски в меню
Помимо прекрасного панорамного вида на Сену, Panoramique - это ресторан для гурманов, отмеченный звездой Мишлен, который подает пример. Шеф-повар Гаэтан Перулли предлагает сбалансированное меню из 5 или 7 блюд с предложеннымипарами блюд и вин, далекое от клише крошечных блюд, от которых хочется есть еще.
В рамках своего экологически ответственного подхода он также отдает предпочтение наиболее местным производителям, чтобы ограничить углеродный след. Меню меняется почти ежедневно, что позволяет учитывать сезонность продуктов и гарантирует фантастический кулинарный опыт. Это бесспорно.
Более того, шеф-повар меняет свое меню почти ежедневно в соответствии со своими прихотями и вдохновением. Он также адаптирует свое меню в соответствии с диетическими требованиями своих гостей. Например, он блестяще предложил вегетарианское меню одному из соседних столиков. Добавьте к этому увлеченную, терпеливую и дружелюбную команду персонала.
Гаэтан Перулли, со своей стороны, сублимировал морские ароматы, приготовив восхитительные равиоли с омаром в бархатистой оболочке или ультратающий лангустин с шариками огурца, йогуртовым мороженым и соком базилика. Сомелье предложил нам сопроводить их бокалом белого луарского вина - Menetou-Salon Morgues 100% sauvignon cuvée 2018 от Domaine Pellé, которое привнесло в нашу дегустацию приятную нотку свежести.
Нас также угостили розовым филе телятины, покрытым зеркально блестящими соками и сопровождаемым ароматными артишоками и лисичками. Нам также сообщили, что в скором времени в меню появится дичь. Что касается вина, то нам предложили попробовать красное вино из Бордо: Pessac-Léognan 2017 года от Château Coucheroy, довольно шелковистое и фруктовое, которое также хорошо сочетается с мясом дичи.
Что касается сыра, то это любовь с первого взгляда со сливочным муссом Mont d'Or, символизирующим переход к щедрым удовольствиям осени-зимы. Завершает дегустацию ультрарегрессивный десерт: суфле из садового фундука, сочетающее в себе воздушную текстуру и нежность пралине.
Чтобы разбавить сладость, нет ничего лучше кислотности. Поэтому к этому вкусному десерту прилагается сорбет из инжира и жареный инжир на хрустящих лесных орехах. К нему подается бокал сладкого вина с цитрусовыми нотками: Jurançon Costat Darrès cuvée 2018 от Jean Marc Grussauté, которое также является биодинамическим вином.
Оздоровительный отдых
Domaine de la Corniche - это обещание гурманского отдыха. Но это не единственное достоинство этого незабываемого места. Здесь вы также можете воспользоваться услугами спа-салона Spaquana, который гости могут посещать в течение дня по предварительной договоренности, а вечером с 20:00 до 23:00 - бесплатно, используя продукцию Cinq Mondes.
Здесь есть крытый бассейн 14 x 4 метра с гидромассажными ваннами и массажными форсунками в расслабляющей атмосфере, паровая баня и сауна, а также время для отдыха на кроватях, расположенных в альковах с интимной атмосферой.
Умиротворение для семей
А как насчет семей? В этом дружелюбном домене найдется место и для маленьких, и для взрослых! Пока родители расслабляются в спа-центре, у малышей есть свой клуб. Они могут наслаждаться юртами, расположенными прямо рядом с детской площадкой, и курятником, где шеф-повар собирает яйца.
В самом большом из этих кочевых домов малышей ждут несколько кроваток для сиесты, а во втором проводятся занятия и мастер-классы в компании ведущего. В программе кинотеатра также есть сеансы, ориентированные на детей, а бильярдный стол оборудован специально приспособленными киями для семейных игр.
Спа-салон также доступен для детей, где они могут разделить с родителями минуты хорошего настроения благодаря специально адаптированным процедурам. И наконец, сотрудники отеля могут порекомендовать множество развлечений в окрестностях, например, открыть для себя близлежащий зоопарк-сафари Thoiry или отправиться на прогулку по Сене для самых маленьких.
Le Panoramique, звездный ресторан в Ивелине с захватывающими дух видами
La Panoramique в Роллебуазе в Ивелинах - это ресторан, отмеченный звездами Мишлен, в котором вы обязательно почувствуете себя на отдыхе. Захватывающие виды и свежие блюда местной кухни от Гаэтана Перулли - это то, что нужно для хорошего времяпрепровождения. Мы проведем для вас ознакомительный тур. [Читать далее]
Ищете дружелюбный ресторан, в котором чувствуешь себя как дома? Мы приглашаем вас в "Le 20 du Domaine" в Domaine de la Corniche в Ивелинах. В меню: блюда в стиле бистро в сопровождении изысканных вин и многое другое, по вашему желанию. [Читать далее]
Даты и время работы
Из 14 октябрь 2020
Местонахождение
Domaine de la Corniche
5 Route de la Corniche
78270 Rolleboise
Официальный сайт
www.domainedelacorniche.com
Le Panoramique, звездный ресторан в Ивелине с захватывающими дух видами
Le 20 du domaine - дружелюбное винное бистро-бар, где вы почувствуете себя как дома.
