Domaine de Maffliers: наш тест на загородный и конный отдых от Demeures de Campagne

Чтобы провести выходные на природе и верхом на лошади, отправляйтесь в Domaine de Maffliers в Валь-д'Уаз, чтобы на мгновение оказаться вне времени. Это заведение, находящееся под управлением Demeures de Campagne, предлагает опыт, сочетающий комфорт, природу и гастрономию. Отдохните у укромного бассейна, отведайте блюда местной бистрономической кухни и соблазнитесь мастер-классами по конному спорту, которые проводятся на территории поместья... Мы попробовали, мы расскажем вам об этом!

Хотите отдохнуть в экологически чистом месте в двух шагах от Парижа, не покидая Иль-де-Франс? Domaine de Maffliers, расположенный в самом сердце Валь-д'Уаза, ждет вас на расслабляющие выходные. Это поместье находится всего в сорока пяти минутах езды от столицы и с первых же минут открывает перед вами мирную сельскую местность с чередой живописных дорог и настоящей деревенской атмосферой. Старые камни Шато де Маффлиер, тщательно отреставрированные компанией Demeures de Campagne, приглашают вас не спешить и насладиться теплым приемом природы.

Когда вы переступаете порог Domaine de Maffliers, вас встречает буколическая картина, где спокойствие и безмятежность перекликаются с духом "семейной вотчины", который Demeures de Campagne стремится воплотить в жизнь. Очарование поместья распространяется на лесные угодья, идеально подходящие для пикников под листвой, незаметный бассейн, расположенный посреди поляны, и луга для лошадей, которые порадуют любителей верховой езды. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете выбрать один из трех видов проживания: номера люкс и сьюты в замке, квартиры с деревенской атмосферой для независимого отдыха или классические номера для возвращения к основам.

Усадьба может предложить множество развлечений, причем разнообразная программа меняется в зависимости от времени года и желаний посетителей. Одна из главных достопримечательностей - мастер-классы по верховой езде, которые регулярно организуются благодаря собственным конюшням Шато. Верховая езда в лесу, введение в конный спорт для семинаров (и, возможно, скоро для отдыхающих)... так много способов насладиться природой и животными.

Выбираете ли вы поездку для двоих, с семьей или друзьями, AbriChics в поместье предлагает вам комфорт загородного дома, с полностью оборудованной кухней, большой гостиной с дровяной печью и ваннами для отдыха. Идеально подходит для кузенских посиделок!

Отель предлагает уютные, современные и простые номера, а шато приглашает вас насладиться уединением и шиком, предлагая восемь номеров Deluxe с ванной в каждой комнате и двухуровневый люкс с выходом на частную террасу (20 м2).

А какой же отдых может быть без гурманских ноток? Domaine de Maffliers предлагает два заманчивых адреса: Brasserie du Château, где можно отведать бистрономические блюда, и Augustine, la Table du Château, где шеф-повар Фредерик Вардон сублимирует французскую кухню, вдохновленную местной историей. Бар поместья с разнообразным меню джинов станет завершающим штрихом вашего отдыха.

Наше открытие Domaine de Maffliers:

Мы открыли для себя это место во время двухдневной поездки за город. Уже побывав в классических номерах отеля Demeure de Campagne du Parc de Coudray, на этот раз нам предложили поселиться в номерах Deluxe в замке. Очень большие, особенно красивые (если не сказать роскошные) номера, спроектированные дизайнером интерьеров Стеллой Каденте. Ванна придает комнате особый шарм и делает пространство очень аристократичным. Кровать, конечно же, очень удобная. А еще, немного спрятанная, есть итальянская душевая кабина.

В холле замка находится бар. Вам предложат широкий выбор кофе и чая, а бармены смогут приготовить практически все, что вы пожелаете (конечно, не все, но американо или кофе с молоком — вполне по их силам). Затем вы можете отдохнуть в баре, в центре которого стоит красивый бильярдный стол. Очень уютная обстановка, из которой также открывается вид на Augustine, ресторан замка.

Этот ресторан мы также смогли открыть для себя в первый вечер: устроившись в Salle des Fresques (одном из немногих залов, уцелевших после пожара, который произошел в 2020 году перед открытием отеля), мы смогли насладиться аутентичной обстановкой, в окружении библиотеки и потолков, расписанных в стиле Версаля. «Настоящий исключительный буржуазный дом», предлагающий изысканную, очень вкусную кухню, придуманную шеф-поваром Фредериком Вардоном. В меню: закуска, сырые гребешки, яйцо-пашот в винном соусе, филе говядины по-веллингтонски и суфле с ореховым пралине.

В качестве первого блюда подаются гребешки с романеско и цитрусовыми, которые задают тон и придают столь необходимую свежесть в начале трапезы. Яйца-пашот в винном соусе, в свою очередь, придают необходимую энергию для продолжения трапезы. Говядина по-веллингтонски очень вкусная, тает во рту и имеет легкую корочку. А десерт, суфле, столь же вкусен, сколь и легкий. Особого упоминания заслуживают вина, сопровождающие эту трапезу, в том числе замечательное Saint-Estèphe, которое нам очень понравилось.

Брассерия, которую мы также посетили, не менее вкусна: более простая кухня, типичная для бистро, предлагающая все лучшее, что есть во французской кухне. В качестве закуски — крем-суп из тыквы, грана падано и жареных орехов, идеальный для зимней погоды, которая сопровождала нас во время нашего пребывания. Очень вкусный и относительно легкий (порции особенно щедрые). На второе — утиный пармантье с оливками, тоже очень сытный, но, главное, очень-очень вкусный, а на десерт — сырная тарелка, чтобы закончить на более легкой ноте, хотя сыр не обязательно является легким блюдом.

Эта буколическая поездка не была бы поездкой, если бы не было мероприятий и других впечатлений на протяжении всего пребывания. Во время нашего визита нам предложили различные мероприятия, чтобы показать нам большую часть того, что можно было бы открыть для себя. В программе был мастер-класс по приготовлению коктейлей с шеф-барманом отеля, который научил нас готовить НАСТОЯЩИЙ коктейль «Секс на пляже» ( рецепт, придуманный барменом из Флориды во время весенних каникул в 1987 году), мастер-класс по кулинарии с программой по приготовлению яиц-пашот и суфле с орехами, мастер-класс по изготовлению рождественских венков с местным флористом (очень интересно для детей) и мероприятия, связанные с лошадьми.

Именно это и составляет привлекательность и особенность этого места: конюшни, примыкающие к отелю, который сам владеет несколькими лошадьми, но также принимает лошадей владельцев, участвующих в скачках на ипподроме или других мероприятиях. Мы смогли попробоватьэки-коучинг, который позволяет работать в команде с лошадью над различными аспектами коммуникации, лидерства и жизни в обществе (идеальное занятие для корпоративных семинаров!), а также прокатиться на лошадях по лесу. Часовая прогулка по извилистым тропам окружающего леса, по грязным дорогам, холмам и поворотам, чтобы ни на секунду не заскучать, доступна как для опытных всадников, так и для новичков. В любом случае, это расслабляющий момент.

Что касается соотношения цены и качества, все зависит от того, что вы ищете, и здесь действительно есть варианты на любой кошелек: для шикарного отдыха идеально подходят номера в замке, а большие группы предпочтут AbriChics, и, наконец, классические номера отеля идеально подходят для семей или тех, кто экономит. Обратите внимание, что существуют пакеты, включающие питание и развлечения. А для семей есть детский клуб ( для детей от 4 до 12 лет), чтобы родители тоже могли немного отдохнуть.

Что еще сказать... Что бы вы ни выбрали, вы будете чувствовать себя как дома, ведь идея заключается в том, чтобы избавиться от традиционных правил гостиничного бизнеса. Здесь уютно, необычно и можно по-настоящему отдохнуть от городской суеты и даже от мобильного телефона (хотя в отеле есть Wi-Fi, это хороший повод отключиться от сети). Одним словом, мы очень понравился наш отдых. И еще один плюс: до отеля можно добраться на общественном транспорте. Еще одна причина провести выходные в Domaine de Maffliers, даже если у вас нет машины. Остается только составить собственное мнение!