La Juicerie - новый производитель здоровых фруктовых соков в столице. Если вам знакомо их название, то это потому, что вы наверняка видели их маленькие бутылочки по всему Парижу, в спортзалах и гастрономах.
Если Juicerie - это не "минутный" соковый бар, где вы сами выбираете фрукты и овощи, чтобы положить их в свой стакан, то это просто потому, что соки производятся методом холодного отжима, который требует времени, чтобы фрукты были отжаты без повышения температуры, и который производится в Нантере. Поскольку фрукты не подвергаются пастеризации, они сохраняют все свои минеральные вещества, но должны быть использованы менее чем за два дня.
Клеманс, основательница Juicerie вместе с Адрианом и Ришаром, объяснила нам процесс: рано утром они получают фрукты и овощи (все органические) в свой производственный цех в Нантере, двое сотрудников прессуют фрукты и овощи по 6 рецептам (процесс длится несколько часов) и после обеда отправляют бутылки в парижский бутик.
В маленьком магазинчике с большим холодильником и маленьким прилавком вы можете попробовать Mister K из кейла, огурца, яблока и ананаса, Carrot Kick, концентрат из моркови, апельсинов и яблок с добавлением имбиря, или Beet It из свеклы, сельдерея, яблока и лимонной цедры за 6,5 евро (да, органический сок, свежий, с концентрацией витаминов и минералов, на производство которого уходит несколько часов, вполне стоит 6,5 евро!)
В дополнение к сокам Juicerie предлагает свежие и полезные продукты, приготовленные из тех же фруктов и овощей, что и соки: смешанные салаты за 9 евро, супы за 8,5 евро, чиабатта за 8 евро и даже açaï bowls, чаша из мякоти асаи (гиперфрукт) с гранолой и фруктами, здоровый актив меню, который является идеальным, насыщенным витаминами завтраком, за 7 евро.
Практическая информация :
La Juicerie, соковый бар
Местонахождение: 2 rue de la Michodière, 75002 Париж
Часы работы: 8.30-7.00 с понедельника по пятницу
Цены: 6,5 евро за сок, 9 евро за салаты, 7 евро за миску акаи.
Местонахождение
La Juicerie
2 Rue de la Michodière
75002 Paris 2
Доступ
M°3 - остановка Quatre Septembre
Тарифы
le jus de fruit: €6.5
l'acaï bowl: €7
la soupe: €8.5
la salade: €9
Дополнительная информация
Часы работы: с 8.30 до 19.00 с понедельника по пятницу
