Хотите попробовать яркое, ароматное блюдо, которое унесет вас на край земли? djawa, индонезийский бренд уличной еды, открывает новый ресторан, который непременно порадует вас! После République, Montmartre, Miromesnil и Mathurins, djawa открылся на канале Сен-Мартен. Заведение djawa Valmy площадью 100 квадратных метров с прекрасной террасой, выходящей на канал, является самым большим из пяти.
В меню - яркие, экзотические блюда, приготовленные из свежих, качественных продуктов, некоторые из которых местные, а некоторые индонезийские. Лемонграсс, галанга, кокосовое молоко, звездчатый анис, имбирь, сахар ява, лимонные листья... При одном только упоминании этих терминов ваши ноздри уже должны быть полны ароматов, так хорошо пахнущих Индонезией! При обработке эти продукты превращаются во вкусные, типично индонезийские блюда.
Прежде всего, это тушеные блюда, которые подаются с пшеничной лапшой или рисом и овощами на пару: говядина Ренданг, тушеная в течение 3 часов в кокосовом молоке и 12 специях; курица карри с кокосовым молоком и лемонграссом; курица сатэй со сливочно-арахисовым соусом; хек с лемонграссом, имбирем и помидорами.
А также блюда на воке, которые подаются с хрустящими овощами (курица наси горенг, курица ми горенг, маринованная и приготовленная на гриле утиная грудка и т. д.) и суперсвежие салаты. Большинство блюд доступны в вегетарианском варианте, с тофу, плодами дерева Жакир и темпехом.
В меню также есть индонезийские десерты: суп из кокосового молока и бананов, домашнее печенье из листьев пандана, панна-котта из кокосового молока с фруктовым кулисом, домашняя тарталетка с манго и маракуйей, крем из авокадо с шоколадом и кофе.
Чтобы познакомиться с индонезийской гастрономией, не нужно далеко ехать - достаточно посетить один из пяти ресторанов Djawa!
Местонахождение
djawa Valmy
179 Quai de Valmy
75010 Paris 10
Тарифы
Plats/Salade/Desserts, à emporter: €10
Plats/Salade/Desserts, le midi: €12
Plats/Salade/Desserts, le soir: €14
Официальный сайт
www.djawa.fr
Дополнительная информация
Открыт с понедельника по пятницу с 12.00 до 14.30 и с 19.00 до 22.30, а по выходным - с 12.00 до 22.30.
