Ресторан Benedict, расположенный на улице Сент-Круа-де-ла-Бретоннери в районе Марэ, преобразился. С большой стойкой, где можно быстро пообедать или выпить с друзьями, с изысканным растительным декором и большими смежными комнатами, чтобы обеспечить определенную дистанцию от соседей, ресторан вновь открывается с большим энтузиазмом.
В меню вы также найдете множество новых блюд, разумеется, приготовленных по-домашнему . А меню у Бенедикта действительно разнообразное! Среди закусок - костный мозг на тосте, домашняя фуа-гра и сливочная буррата; оригинальные салаты с хрустящей цветной капустой, фрике или запеченной свеклой; ньокки для любителей пасты и два сэндвича- ростбиф и клаб с лососем.
Также в меню есть бургеры, тартар, рыба и чипсы и куриные печенки с узо. Словом, здесь найдется что-то для каждого, причем в меню есть как классика, так и более оригинальные блюда .
Но, как вы, наверное, уже поняли, звезда Benedict's - это яйца Бенедикт! Эти англосаксонские блюда для завтрака существуют в тысяче и одном рецепте.
Наряду с традиционными яйцами Бенедикт (14,50 евро) с беконом из индейки, шпинатом и соусом голландез, есть яйца Бенедикт в итальянском стиле (16 евро) с моцареллой буйвола, жареным баклажаном и томатно-базиликовым соусом; скандинавские яйца Бенедикт (18 евро) на домашних блинах с копченым лососем и тонким кремом из чили; яйца Бенедикт с сыром Реблошон (17€) с хрустящим картофелем, луком конфи, беконом из индейки, сыром Реблошон au gratin и соусом голландез; или классические яйца Бенедикт с трюфельным соусом голландез (19€).
После того как мы попробовалиневероятные макароны с трюфелем и сырные шарики (11 евро) и пухлые палочки моцареллы (10 евро), обмакнутые в домашний соус из помидоров и базилика, настало время сделать решающий выбор: яйца Бенедикт!
В итоге мы остановили свой выбор на превосходных "Яйцах Бенедикт с авокадо " (15€), с зерновым хлебом, большими яйцами-пашот, измельченным и нарезанным авокадо, лепестками редиса и неизбежным соусом голландез, и "Яйцах Бенедикт с чеддером " (15€), с чеддером, жареными грибами и соусом голландез, которые оказались скорее грибными, чем сырными, но тем не менее были настоящим лакомством.
В качестве начинки вы можете выбрать домашний картофель фри, картофель фри с трюфелями, запеченный сладкий картофель, сезонные овощи, сукрин или макароны с сыром. Как вы, наверное, знаете, мы не очень-то следим за калориями и считаем, что в жизни нельзя съесть слишком много макарон с сыром, поэтому мы побаловали себя этими сливочными макаронами с сыром au gratin. Вкуснятина!
После этого угощения мы нашли немного места, чтобы попробовать домашний десерт - baba au rhum с домашним шантильи (€11), очень щедро политый ромом и хорошо пропитанный. В качестве альтернативы можно попробовать блинчики Benedict с бананом, гранолой и карамелью на соленом масле или более легкие закуски: мороженое и сорбеты от соседей Benedict, Une Glace à Paris.
Benedict также предлагает прекрасный выбор креативных коктейлей. Мы попробовали " Цитрус с бузиной" (11 евро, Cointreau, St-Germain, Prosecco, грейпфрут, лимон и вишня амарена) и " Порнозвезда Мартини " (12 евро, водка с ванильной добавкой, маракуйя, тростниковый сахар и просекко шутер), и оба они были на высшем уровне.
Одним словом, для праздничного бранча или щедрого обеда с друзьями или любимыми за вкусными изысканными блюдами Benedict's - это то, что нужно!
Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.
Местонахождение
Бенедикт
19 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris 4
Официальный сайт
benedict-paris.com
