По случаю нового года Огненной Лошади Париж не упускает шанс зажечься яркими красками Азии. От улиц 13-го округа, простирающихся от проспекта Чуези до проспекта Иври, до бутиков в Бельвилле в 20-м округе — витрины окрашены в красный и золото, а запахи традиционных азиатских сладостей заполняют тротуары. Это, пожалуй, один из самых красивых способов отпраздновать Лунный Новый год: насладиться этими маленькими десертами, наполненными символизмом и насыщенными вкусами, которых больше нигде не встретишь.
Прежде чем увлечься красочными драконьими шествиями и фейерверками, стоит открыть для себя целый мир сладостей. Вопреки распространённым мнениям, знаменитый лунный торт — это не десерт новогодних праздников, а традиционная выпечка для праздника середины осени. На празднование Нового года на столы и в азиатские пекарни в столице чаще попадают другие деликатесы.
Из обязательных блюд — жареные кунжутные шарики, с золотистой и хрустящей корочкой снаружи и мягкой, ароматной начинкой внутри, которые встречаются как в китайской, так и в вьетнамской, лаосской и тайской кухнях. Также нельзя обойти стороной нианго — сладкий липкий рисовый торт с карамельным вкусом, название которого буквально переводится как «высокий год», то есть год, который поднимается вверх, что считается символом удачи. А из вьетнамской традиции невозможно пройти мимо баньчжунг — квадратных лепешек из липкого риса с начинкой из бобов мунго и свинины, будничных блюд в праздновании Тэта.
Что особенно удивительно в Париже — так это то, как город сумел впитать и переосмыслить эти традиции по-своему. Наряду с заведениями, полностью посвящёнными азиатской кухне, в столице теперь появляются кондитерские, которые с изяществом сочетают французские техники и азиатские вкусы. Чёрный кунжут, пандан, таро, красная фасоль — эти ингредиенты нашли своё место на витринах парижских магазинов далеко за пределами только азиатских районов. Это прекрасное развитие событий вдохновляет нас отправиться на поиски лучших мест с азиатскими сладостями в Париже, будь то новичок или искушённый гурман. Предлагаем вам обзор деликатесов, которые стоит попробовать, чтобы достойно отпраздновать год Огненного Коня.
Среди классических угощений, которые стоит попробовать в Париже, — это жареные кунжутные шарики! Популярное блюдо, распространённое в разных странах Азии, таких как Вьетнам, Лаос, Камбоджа, Таиланд и, разумеется, Китай. В хрустящей корочке из рисовой муки, посыпанной кунжутом, скрывается мягкая начинка из жёлтой бобовой пасты мунго. Наслаждайтесь этим деликатесом ещё тёплым!
И среди десертов, которые стоит попробовать в 13-м округе и в китайских кондитерских лавках, не стоит забывать о кремовом тортe с взбитыми сливками — очень мягкий торт, наполненный разными начинками (красная фасоль, манго, клубника), а также о торте с дуриейном, знаменитом 'короле фруктов', с характерным ароматом, который одни обожают, а другие терпеть не могут.
Итак, с наступающим Лунным Новым годом, Китайским Новым годом! Поздравляем всех с праздником Тэт или Соллаль — и если вы ищете лучшие места, чтобы приобрести традиционные азиатские кондитерские изделия в Париже — добро пожаловать!
Восхитительные пирожные из пекарни в Шуази
La Pâtisserie de Choisy - известный адрес в 13-м округе столицы. На протяжении нескольких поколений это место радует завсегдатаев района и гурманов со всей столицы блюдами вьетнамской и китайской кухни. [Читать далее]
Торты к Новому году по лунному календарю: сезонные кулинарные шедевры
La Pâtisserie de Saison - одна из старейших китайских кондитерских в 13-м округе, на знаменитой авеню д'Иври. Здесь вы можете побаловать себя оригинальными бань-ми, бао, слоеными пирожками с начинкой и супермягкими роллами, которые колеблются между традициями и новыми вкусами. [Читать далее]
Торты FU Castella для встречи Лунного Нового года
В районе 13-й и 4-й округов Парижа Fu Castella предлагает изысканные десерты к Китайскому Новому году. Мы не можем определиться между любимыми тортами из пандана и нежным бисквитом с жасминовым чаем и лонганом — каждый из них по-своему очаровательен. [Читать далее]
Торт Lychee Ruby от Fu Pâtisserie к празднованию лунного Нового года 2026
Вдохновленная Китайским Новым годом, лимитированная версия десерта от Fu Pâtisserie ярко играет на красных тонах — символе удачи и благополучия. В составе — легкая муссовая масса с лотосом, сочное мигание клубники внутри, воздушное ванильное бисквитное основание и хрустящая карамельная корочка Caramelia — всё это создает гармонию свежести, сладости и утонченности. Доступна в индивидуальном исполнении или в большом формате на шестерых за 35€, по предварительному заказу. [Читать далее]
@unreve, превосходное франко-азиатское кафе и чайная комната
@unreve - это название новой кофейни, чайной комнаты и кондитерской, которая открылась на авеню Парментье в 11-м округе Парижа. Представьте себе приятный брак между лучшими кофейнями и азиатскими вкусами, и вы попали в точку. [Читать далее]
Фу Кастелла и ее вкусные, пушистые, воздушные пирожные
Слышали ли вы о кастелле? Эта выпечка португальского происхождения наконец-то появилась в Париже, в Fu Castella, восхитительном бутике-чайной. Уверены, вы полюбите этот изысканный влажный пирог! [Читать далее]
Чтобы найти все эти адреса, просто нажмите на карту в конце статьи
Где в Париже можно попробовать вкусную выпечку и торты с дурианом? Наши лучшие адреса
В Париже дуриан появляется в витринах азиатских кондитерских... но не только! Десерты, выпечка, торты — этот символический азиатский фрукт раскрывается в смелом и необычном вкусе. [Читать далее]
Где в Париже можно попробовать вкусную выпечку и торты с дурианом? Наши лучшие адреса
